Kako zamrzniti malin v zimskem času pravilno in hitro?

Maline nas pritegne k sebi, ne le pesem, temveč v resničnem življenju: To sladko sladko berry - najljubša poslastica in vir številnih dragocenih snovi. Kemična sestava jagod vključujejo organske kisline - vinska, citronska, jabolčna, vlaknine, vitamini A, C, B2, PP, eterično olje ima kumarin, antocianin. Maline imajo potrebne minerale - kalij, baker, železo. Z ustreznimi obiranja malin na krovu več kot polovico svojih hranilnih lastnosti. V tem smislu, je najboljši način maline predoblik je zmrzal v zimskem času. Kako pravilno in hitro zamrznjenih malin, v zimskem času - beri dalje.

Pravila zamrznjenih malin

Pravilno zamrznitev maline prevzema, najprej, izpolnjevanje vseh pogojev za zamrzovanje in skladiščenje. Če so pravila, jagode ohranijo svojo edinstveno aromo, okus in barvo. V zamrznjenih malin topnih vitaminov, organske kisline niso le shranijo, ampak tudi pomnoži. So.

Zahteve za jagode

• maline morajo biti popolnoma zrela. Če nameravate uporabiti kulinarični obravnavo, potem je možno, da zamrzne jagode v svoji začetni fazi zorenja, ne povsem zrela.
• Prav tako lahko zamrzne perespevshie ali gnilih jagod.
• Priporočljivo je, da razvrstite skozi vse maline na stopnjo zrelosti in velikosti.
• morali znebiti stebel, listov, žuželk in drugih naplavin maline. Meso je sladko maline, tako da boste morali zelo previdno ravnati.

Priprava jagod za zamrzovanje

Previdno speremo z vodo maline, natančno določene na papir ali bombažno brisačo, da se posuši in odstranjevanje odvečno vlago. Namesto brisače lahko uporabite pekače. Da bi pospešili proces sušenja dal na vrhu druge maline brisačo, ki bo absorbirajo odvečno vlago. Ko maline posuši, začenši predoblik proces. Obstaja veliko načinov, da se zamrznejo maline: najhitrejši način - v razsutem stanju, sladkor in močno.

Freeze ohlapne malin

Vnaprej pripravljene maline razporejeni na pladenj in dal v komoro za predhodno zamrzovanje. Nato ga odstranite iz fotoaparata in vlijemo v plastične vrečke. Da tak sklep bi omogočilo jagode ne izgubijo svoj videz in se ne držita skupaj.

Zamrzovanje malin množično

Pri tej metodi, maline takoj premestiti v majhne vrečke ali porcije v manjše posode in takoj zamrznili.

Zamrzovanje maline v sladkorju

Raspberry sladkorja med odmrzovanjem ohranja sladek okus, tako za tiste, ki imajo radi posladkate, ta metoda je najboljša. Za takšne zamrznitve jagode postaviti vse plasti, vsaka plast interspersing sladkorja. Nato postavite posodo z malinami v zamrzovalniku.