Jabolčna kislina

Jabolčna kislina je brezbarvna, higroskopski kristali take vrste, raztopimo v vodi in podvržemo toplotni stres. Za prvič je jabolčna kislina pripravili leta 1785, ki ga je slavni kemik Carl Scheele, ki je izpostavil kisline iz jabolk.

Priprava jabolčne kisline

Jabolčna kislina je aditiv, ki je označen kot E 296. se Kristale te kisline tali pri temperaturi 100 stopinj, so sadje in sintetičnega porekla. Kislina se nahaja v jabolka, kosmulje, grozdje, Žutikovina, maline, jerebike, itd

Jabolčna kislina dobimo kot naravno metodo ločevanja sadnih ali kemičnimi sredstvi. Tudi ta kisline najdemo v tobaku kot nikotin sol.

Kemično priprava jabolčne kisline je hidracija maleinske kisline pri temperaturi 170-200 stopinj. Možno je tudi, da dobimo sol jabolčne kisline, ki se imenujejo Malatya.

Malat so koristne snovi za človeško telo. Ti spodbujajo presnovo, izboljša krvni obtok in prebavo.

Jabolčna kislina, D-tip pripravimo iz vinske kisline in se uporablja kot sestavni deli v živilih.

Koristne lastnosti in uporabe jabolčne kisline

Koristne lastnosti so stimulacija metabolizma jabolčne kisline, normalizacijo celični metabolizem, izboljšana obtok, povečanega apetita in stabilizacijo prebave, okrepitev imunskega sistema in izboljšanje zaščitne lastnosti organizma. Tudi ta kislina ima protivnetno, dekongestiv in odvajalni ukrepe.

Pomembna koristna značilnost jabolčne kisline je izboljšati tonus pri bolnikih s hipertenzijo.

Pozitiven učinek te kisline je na obtočil, prebavil in ledvic.

Jabolčna kislina kot aditiva za živila E 296, ki se uporablja za proizvodnjo konzervirane hrane, sadnih sokov, brezalkoholnih pijač, vina in vinske pijače, koktajli, sladice in slaščice.

aditiva za živila E 296 dodamo kot snov za ohranjanje stabilnega količino izdelkov pH. Ta dodatek je regulator kislosti, kot tudi, da daje hrane in pijače kisel okus.

V vina jabolčne kisline je bistvena sestavina za posredovanje značilna aroma vina in vinske pijače.

Aditivom E 296 se uporablja v medicini, kozmetiki in farmacevtskih izdelkov. V farmakologije ta dodatek izboljšuje prebavljivost telesa drog, kot tudi pri bolnikih z rakom ščiti rdeče krvne celice pred negativnimi vplivi kemikalij. Jabolčna kislina je član odvajal, protivnetno in izkašljevanje drog.

Hrana aditiv E 296 se doda kozmetiko, spreji za lase, šamponi in maske za lase, kreme za obraz in kreme za telo in nego obraza. Tudi v kozmetike je jabolčna kislina uporablja kot komponenta v orodjih za čiščenje in pomlajevanje postopkov.

kontraindikacije

Hrana aditiv E 296 je kontraindicirana za uporabo za ljudi z visoko kislost, hude bolezni prebavnega sistema, želodca, rak, prebavne motnje, notranje krvavitve, kot tudi v pooperativnem obdobju.

Jabolčna kislina, je treba omejiti uporabo otroke, mlajše od 16 let in ženske v času nosečnosti in dojenja.

To kislino lahko povzroči alergijske reakcije, in kadar se uporablja za herpes kože poslabšuje vnetja in povzroča draženje.