Ortofosforjeva kislina

Ortofosforjeva kislina anorganska kislina medij trdnost.

Njegova kemijska formula - H3PO4, označba kot aditiv - E338.

Fosforjeva kislina je brezbarvna, higroskopski kristali, zlahka topen v vodi (na splošno označuje kot ortofosforjeva kislina, njena 85% -na raztopina).

Priprava ortofosforjeve kisline

Priprava ortofosforne kisline pojavi:

• Hidroliza fosforjevega pentaklorida;
• fosfat;
• Reagiranje fosforjev oksid (V) z vodo.

Lastnosti ortofosforne kisline

Glavna lastnost fosforjeve kisline je njegov vpliv na kislinsko-bazično ravnovesja telesa, kar vodi do povečanja kislosti.

Kislost povečuje tveganje za nastanek številnih bolezni, vključno z karies in zgodaj osteoporoza.

Druga značilnost ortofosforjeve kisline (pri visoki koncentraciji) je njegova sposobnost, da povzroči opekline. Pari te kisline lahko povzroči epistaksa in atrofije procese v sluznici nosu, in v nekaterih primerih lahko povzroči zobno gnilobo in spremembo s formulo krvi.

Reakcija ortofosforjeve kisline

Reakcija poteka s fosforno kislino:

• kovine;
• Osnovne oksidi;
• razlogi;
• amoniaka;
• Soli šibkih kislin.

Uporaba ortofosforjeve kisline

Ortofosforne kisline se pogosto uporabljajo za različne namene:

• Za čiščenje rje kovinske površine s. prispeva tudi k nadaljnji preprečevanje korozije;
• Kot talila za spajkanje;
• V kmetijstvu - za proizvodnjo mineralnih gnojil;
• Sestavek freon (industrijski zamrzovalnike);
• Za raziskave v molekularni biologiji;
• Sintetični proizvodnja gospodinjskih čistil, detergentov in mehčalcev;
• V letalski industriji (kot del hidravličnih tekočin).

Uporaba ortofosforne kisline v medicini

Ortofosforjeva kislina se pogosto uporablja v zobozdravstvu pri polnjenju zob. To je jedkano sklenino pred postopkom.

Glavna težava je nezmožnost za nadzor nad globino in obseg demineralizacije sklenine in dentina, kakor tudi njegovo popolno odstranitev pred zapiranje. ostanki ortofosforne kisline lahko za posledico zmanjšano vezivno trdnost in tvorbi "kisle mine."

Tudi v manjših količinah ortofosforno kislino uporabimo v sestavkih zob belilo.

Uporaba fosforne kisline (E338) v živilski industriji

E338 (ortofosforjeva kislina) spada v skupino antioksidantov - aditivi ščitijo hrano pred oksidacijo in spremembe barve.

Fosforna kislina se uporablja za nakisajte prehrambenih izdelkov in pijač. Zagotavlja akutno ali kisel okus. Iz naravnih nakisanje, npr citronska kislina, da je poceni in enostavna priprava, ki omogoča njegovo široko uporabo v proizvodnji:

• Pecilni prašek;
• Topljen;
• klobase;
• sladkorja;
• Aromatizirane pijače - Coke, Pepsi, Sprite.

Čeprav ortofosforne kisline kot aditiva za živila dovoljena za uporabo v večini držav, ki so posledica številnih raziskavah je bilo ugotovljeno, škodljive učinke na telo. Tako krši ravnovesja kislinsko-bazično poveča njegova kislost. To lahko povzroči razne bolezni, kot so kariesa in osteoporoze.

Pogosto uživanje fosforne kisline v različne proizvode lahko povzroči okvare prebave - bruhanje, slabost. Prav tako lahko dolgotrajna uporaba produktov tega aditiva za živila povzročijo odpor do hrane in hujšanje.