Kako ohraniti pesa? Metode shranjevanja pese in hlajena kleti

Pesa se lahko kuhana veliko izbiro okusnih jedi. Udobno, ko je koren vedno pri roki. Toda ni vse gospodinje vedo, kako ga shranite v zimskem času.

Kako za shranjevanje pese v zimskem času: nasveti

Za pese ohranjenih do pomladi, na prvem mestu, je treba pravilno sestavljen. Priporočljivo je, da izvede ta postopek v suhem vremenu - idealen čas, sredi oktobra. V tem obdobju, še nismo prišlo zamrznitev, vendar je vreme že precej kul.

Pospravljajo pesa je treba določiti na soncu in pustite, da se dobro posuši, sicer bo začela gniti. Nato previdno odstranimo vse sledi zemlje, pa je strogo prepovedano pranje pesa.

Zdaj moramo skrbno preučiti vse korenine za škodo. Pomembno je, da se spomnimo, da je razvajen zelenjave ne sme dati v hrambo, uporabo pa je treba na prvem mestu.

Če nameravate shraniti pesa domov, boste morali zmanjšati vse vrhovi, vendar ga ne more prekiniti liste, v nasprotnem primeru se lahko poškoduje korenine. Iz stebla je treba prepustiti približno 2 cm, vendar ne manj. Takoj, ko bodo vse priprave popolnoma končana, je možno, da premik pesa v prostoru, ki je popolnoma suh (ne bi smel biti le dovolj kul, ampak dobro prezračen) za približno teden dni.

Store pesa na več načinov, vendar je najboljši - kleti, v katerem temperatura ne sme biti višja od 2 stopinj. Zaželeno pesek se uporablja za shranjevanje, saj preprečuje izhlapevanje vlage, torej onemogoča gnilobe spravilu, poleg tega preprečuje pojav plesni. Če ne morete uporabiti pesek, nato pa se lahko nadomesti z enostavnim žaganje ali šote.

V tem primeru, če pesa shranjeni v predalih, medtem ko je njihov spodnji priporočljivo, da mesto ni zelo velika okopavine, in jih na vrhu večjih. Dejstvo, da je srednja pesa shranjene bolje.

Skozi zimo odlično ohranjena zelenjave v primeru, da ga potresemo z malo lesnega pepela ali kreda preprosta. Lahko poskusite tudi in način shranjevanja z glino pretlačimo - je potrebno plašč korenine, in nato prenese na skladiščenju.

Uporabite lahko tudi drugo metodo - v plastičnih vrečkah. En tak paket vsebuje približno 40 kg pese, ampak najbolj pomembna stvar - ne more pritrdite ali blizu. V celotnem obdobju hrambe, morajo biti paketi biti odprta, da zrak prosto teče.

Čez nekaj časa, boste opazili, da je bila suha gniloba. Ne skrbi, saj je ta bolezen zelo pogosta. Da bi preprečili njen razvoj, bo dovolj enkrat na mesec za preprosto preventivno vzdrževanje - pesa je treba razvrstiti skozi in odstraniti vse korenine, začne gniti. Če je okužena pese preveč, lahko uporabite malo trik - z nožem previdno izrežemo prizadeto območje, nato pa potresemo z majhno količino lesnega pepela. Ta tehnika je mogoče shraniti pridelka do pomladi.

V primeru, da sčasoma začne raste pesa, zato ni primerno vlažnost in temperatura, pri kateri je shranjena. Vsi vrhovi je treba zmanjšati regrown.

Kako za shranjevanje pese v kleti?

Za dolgotrajno shranjevanje pese, v zimskem času pa je potrebno ne samo za pravilno pripravo zelenjave, ampak tudi prostor, kjer bo ostala za zimo. Kot je bilo napisano zgoraj, idealno - to je klet.

Zato je treba ustrezno pripraviti klet - temperatura življenjsko dobo ne smejo več kot 2 stopinji, in mora biti dovolj temno. Če je mogoče, je treba zagotoviti v kleti vsaj minimalno izmenjavo zraka. Ne shranjujte zelenjave v stanovanju, saj bodo hitro pokvari.

Zdaj moramo pravilno pripraviti klet - predhodno posušijo na soncu pour peska na dnu predala ali na tla, nato pa položite vse korenine, ki so na vrhu in prekrita s peskom. Če po tem pravilu, bo pesa prejeli potrebno količino vlage in začne nastanek gnilobe in plesni.

Kako za shranjevanje pese v hladilniku?

Če ne morete shraniti pesa v kleti, lahko uporabite hladilnik. Vendar pa v tem primeru, se bo rok uporabnosti je daljša od 1 meseca. Ne pustite korenine v hladilniku dlje časa, saj so začeli hitro izgubijo vitamine in vlago.

Preden se premaknete na shranjevanje v hladilniku, je treba očistiti pesa, vendar ne oprane in nato prestavite v čisto plastično vrečko. Advance v paketih narediti nekaj lukenj. S to malo trik se korenine lahko shranijo za več tednov.

Pa tudi za shranjevanje pesa v hladilniku uporabo posebnih vakuumske vreče. Vendar pa v tem primeru, naj zelenjavo, ne le temeljito čiščenje, vendar počistiti, odstraniti vse sledove vrhovih. Nato vse korenine, brez izjeme, so obravnavani v posebnem slanico in premaknilo v pripravljene vakuumske vreče. Glede na to, shranjevanje pesa v hladilniku lahko več mesecev.

Lahko uporabite tudi druga sredstva -. Pesa zmeljemo v mlinom za meso ali multipraktiku ali zmanjšanje ni zelo majhne kocke, za premik v plastične vrečke in mesto v zamrzovalnik. Z bo ta zelenjava shranjujejo veliko dlje, pa lahko izgubijo nekaj svojega okusa in vitaminov.

Glej tudi:

• Shranjevanje korenje?
• Shranjevanje jabolka?

Seveda, način za shranjevanje pese v hladilniku je najboljša možnost, če je to mogoče, je bolje, da se odločijo za kleti. V vsakem primeru pa je redno treba dotakniti korenine in odstrani tiste, ki je začel bledeti ali poslabšajo. Za shranjevanje morate izbrati srednje velikih pese, saj je v nasprotju z veliko, onanamnogo redko trpi zaradi različnih glivičnih bolezni, in ne hočeš tako hitro, kot plitve.