Kaj kuhati za piknik? Funkcije menija in recepte izvirnih jedi

Poletni čas je Skriti motiv "prodaja" - ni želel, da bi sedel v zatohli sobi v tem letnem času, in ljudje, vsaj občasno, vendar poskusite priti ven in hodi. In če vreme dopušča, da lahko poskrbi srečanja in sklical prijatelje za piknik. Vendar pa je pri načrtovanju tega dogodka, da je veliko vprašanj. In ena izmed najbolj pomembno: kaj kuhati za piknik?

Kako se odločite, kaj kuhati za piknik?

Priprava menija za piknik poteka na točno istem času, kot na pripravo seznama stvari, ki bodo pripravljene. Od katerega bo odvisna od izbire hrane? Na prvem mestu je vzrok za zbiranje in njenih idej. Preproste žar na prostem v velikem podjetju ali kosilo na travi skupaj? Ali pa bi morali organizirati srečanja na prostem z otroki ali prigrizek na plaži?

Vremenske razmere tudi njihov vpliv na meniju piknik. V vročem vremenu, nič težkega ne želijo, ker so mesne in ribje specialitete odpraviti. Tu izbira je verjetno, da pade na sadnih solat, kanapejev, zeliščnih čajev in sadnih pijač, morda celo na hladne juhe, če je želja, da bi jedli nekaj bistvenega. Toda jeseni piknik pogosto zahteva hrano segrevanja: tukaj in alkoholne pijače, in meso na žaru.

Najbolj pomembna stvar - vprašati vsakega udeleženca piknik, kaj bi rad. Po polni raziskave bodo lahko tvorijo mejo, ki se bodo morali držati, kar meni.

Pomembno je, točno tam, kjer bo zbiranje potekalo. Na primer, če načrtujete piknik v državi. Kaj kuhati v takem primeru? Tam imajo pogosto možnost uporabe štedilnik, grelnik za vodo, itd prednosti civilizacije. Iz tega in je treba odganja. Poleg poletnih srečanj pogosto vključujejo veliko podjetje in je v večini primerov osredotočila na dobro prigrizki, Osrednji jed meso.

Kako narediti meni, piknik in izberite meso za shish kebab?

Kot je bilo že omenjeno, meni piknik je odvisna od več kriterijev. Vendar pa je preprost krog, iz katerega se preprosto vrže ven nepotrebnih predmetov, če ne želite videti nikogar od zbiranja udeležencev. To se pripravlja na žar meso, ribe, zelenjavo in gobe, hladno juho (okroshka, paradižnikova juha), sendviči in kanapeje, pečen krompir v ogenj, zelenjavnih in sadnih solat, preprostih del peciva (piškoti, torte). Poleg tega tabela običajno vsebuje zelišča in omake so pogosto na voljo za meso, kot tudi različne pijače.

Pomena za piknik ponavadi mesne jedi, in zato so morali posvetiti pozornost na prvem mestu. V bistvu, lahko žar lahko vse od shpikachek, klobase in hrenovke, da kozic in drugih morskih sadežev. In, seveda, se ne ponastavijo iz računov klasična: različnih vrst in sort mesa in rib. Ti so izbrani glede na preference izletnike.

Kako narediti najboljše meso na žaru? Najprej ga moramo pravilno poberem in narežemo. Nato določimo marinado. Že v zadnji fazi razmišljanja o okras.

• Če nameravate storiti, so žar svinjska kuharji svetovati, naj upoštevajo vratu. To bi moralo biti proge in tanka plast maščobe. Popolna odsotnost slednjega je polna suhega končnega posode. Lahko tudi svinjske ribice - to je nič manj mehko in sočno kot vratu.
• Lamb cenili ne vsakdo vsaj zaradi njenega vonja, in jed je tudi ni navdušil v ohladi države, tj. V. Olje na hitro strdi. Kljub temu, da ima oboževalce. Pri pečenju jagnje na žaru, je najbolje, da dajo prednost rebra, hrbet, noge ali svinjskega hrbta.
• Govedina tisti, ki sledijo sliko in si ne more privoščiti maščobe svinjine prednost. Tukaj, je zaželeno, da se izdelek iz mlado tele, razpis in da je lažje v smislu asimilacije. Med posebnih delov za optimalno žaru file in ledij.
• Žar piščanec - najbolj preprosta in poceni rešitev za situacijo, še posebej, če je težji mesa ne morejo ali ne želijo. V lahko potek prsi iti, vendar pa je pogosto preveč suha, zato zahteva precej marinado. Veliko lepše kuhati od stegna, kril ali golen.
• Zadnja stvar, ki je vredno omeniti, govorimo o pripravi hrane za shish kebab, je potrebno količino mesa. Približen izračun se izvede na 250-400 g na vsakega udeleženca piknik. Še enkrat, ne pozabite na osebne preference. Mogoče ljubitelji mesa v javnosti, obstaja le nekaj, in bo v glavnem solate in krompir porabijo.

BBQ stranka: kaj kuhati meso?

Najbolj izpolnjuje obrok na piknik - se pripravlja na odprtem ognju mesa. To je pripeljal do popolne pripravljenosti so že v veljavi, za kaj naj bi BBQ in nabodala ali žar. Ampak glavno delo na domu. Ker v končni fazi - praženju - nobenih težav, velja le za marinado recepte.

Kefir - najlažji. Uporablja se za vse vrste mesa perutnine do svinjine. 2 kg surovega produkta je običajno potrebno vsaj 0,5 l 3,2% maščobe jogurt. Dodaja skozi Rende čebulo žarnico in vse trave s. Marinira meso v jogurt mora biti vsaj 4 ure.

Majoneza z gorčico - tudi tradicionalno različico. In tudi univerzalna. Poleg tega se količina mesa položili v 2 kg 400 g majoneze in 2 žlici gorčica. Pour svoje najljubše začimbe in čebulo. To marinade dodal meso ima 8-10 ur. To je impregniran z majonezo dlje kot jogurt.

Unbanal lahko navedemo proces mariniranje mesa v vino, ananas ali šipek sok. Spice bo vsaj na impregnacijo potrebovali 5-6 ur.

Poleg tega, nanizani na nabodala jajčevcev in čebulo in včasih paradižnik bo svoje mesto. Najbolj pomembna stvar pri kuhanju mesa na žaru - da ne more odstopiti od njega. Je potrebno spremljati stanje plamena: da premog je treba tli, ne gorijo.

Iz katerega koli meso kuhati, lahko ne samo žar. Na primer, če zdrobljenih koščkov iz svinjskega fileja namočite v kislo jabolko pire, gorčico in začimbe zdrži 1-1,5 ure, in nato razširil na mreži, ki se izmenjujejo svoje kislo rezine jabolk, po 30-40 min uspelo dobiti kislo-sladko možnost tople mesne jedi.

Omembe nekonvencionalno recept žar, ki se imenuje "kebab". kuhanje naprave s klasično jed je podobna, vendar je meso nerazrezano na kose, in drsenje v mlinom za meso. Potem prosalivaetsya, polnjene zelišča in začimbe, nato pa zapakirano v velike kroglice ali klobas, ki so dani na nabodala. Mariniranje meso ne potrebuje. Postrežejo z zelenjem in vse vročo omako.

Kaj kuhamo piknik: recepti zanimive jedi

1. Najpreprostejša različica prvotne posode za piknik, pripravljen z kozic in slanino, sprejeti v enakih zneskih. Vsaka kozic očiščena in zaviti plastično slanine in nato povezana z navojem, fiksna zobotrebec. Potem jih mora dati na rešetko in preživite 4-5 minut, da se pečenka na vsaki strani več kot žareče oglje.
2. Če želite dodati okus za to preprosto jed, marinirati kozice lahko. Če želite to narediti, 2-3 žlici apno sok zmešamo s sojino omako in sezamovo olje v količini 1 žlico in enako količino rjavega sladkorja. Marinado zlijemo posušen česen (1 čajno žličko) in rdeče vroče paprike. Impregniranje Shrimp Mešanici 2-3 h.
3. Okrasite mizo lahko postane kozice z mango omako. Za ta namen, preizkušeno olupljen predelavo morske olivno olje in koriander, nato pa ocvrte za 4-5 minut na mrežo. Za omako, sesekljan olupljen mango, sladke paprike in rdeče čebule je isti. Ti sprejmejo 2-3 žlice pomarančni sok in 2 žlici olivno olje.
4. Ljubitelji ribjih uživali bomo na žaru lososa, ki jih je mogoče zaviti za večje bogastvo v listih vinske trte. Porcije namočeno v limoninega soka in začimbe so namažejo z nobenim (npr beli poper, česen in melisa) segrevamo marinadi 2-2,5 ure in pražena na mreži za 20-30 minut na vsaki strani.
5. In, seveda, ne pozabite, da pripravi takim jedem zelenjavna jed: najljubše zelenjave, narezane na dele, preprosto sendviči za prigrizke , zelenice, omake.

Glej tudi: Kaj bi na pikniku?

Glavni atribut piknik brez katere vse zaman - veliko podjetje in toplo vzdušje. Z njimi bo nič jed posebnega. In ta dogodek je bila še posebej uspešna, pripravili zanimive tekmovanja in zabave za goste. To je lahko tako mirno poklici, in aktivno igro na prostem.