Divje užitne rastline

Vi ne želite, da je ta čas, da razmisli tiste divje gozdovi užitne rastline, ljudje, ki so dobro znani in se uporabljajo za vsako leto zbere. Obstaja želja, da se spomnimo tiste rastline, ki so manj znane.

Užitne močvirskih rastlin.

Med najbolj navadnih skupnih močvirskih rastlin, so tisti, ki v svojih podzemnih organov - korenike - veliko škroba, in njihove korenine so lahko dostopni dragocen vir energije.

Širokolistni cattail.

Pri uporabi, prečiščen in posušimo z korenik cattail brušenega ali odrgnjenem skozi Rende dobimo moko, iz katerega lahko pripravimo sveže pecivo, še posebej, če dodajanjem majhne količine rži ali pšenične moke, da jim dajo lepljiva. Lahko uporabite tudi korenike v pečen. Obdelovanca korenike bi bilo treba storiti v pozni jeseni ali zgodaj spomladi, ko so še posebej veliko hranilnih snovi.

V zaužite hrane, kot je korenin cattail (v pečen) in mlada stebla (kisle). Cvetni prah je moški socvetja cattail moke v mešati v kot dobro hranila. Podobna aplikacija ima drugo obliko cattail - angustifolia.

Arrowhead.

Od axils spodnjih listov iz stebla razširiti dolge poganjke s precej veliko na koncih gomoljev. Izobraževanje gomoljnice užitne in so jedli v kuhanih in pečenih (okus kot kostanja). V njegovi sestavi so gomolji ost ni slabša od krompirja, ampak nasprotno nekoliko bogatejši s škrobom in 5-krat beljakovin. Edina negativna lastnost v kuhana sol voda gomoljev je nekaj grenkobo ostane v ustih po uporabi. Na Japonskem in Kitajskem je bližje pogled Arrowhead gojijo.

Susak.

Ima debelo sočno vodoravno korenika. V hrani so korenine. So posušimo, pretvorimo v moko in pečemo kruh jesti človeka in tudi v jetrih), kot na primer z mastjo. Posušene korenike vsebuje 4 odstotkov maščobe, 14% proteinov in 60 ogljikovih hidratov. Susak ima dolge korenike so bile uporabljene v različnih narodov in pischu- Yakuts, da se seznanijo z ruskim kruh služil kot glavni vir) rastlinske hrane. Obdelovanca korenike je treba opraviti v pozni jeseni.

Reed.

Reed razvija močna, debela, dolga podzemnih (redko nad tlemi) korenike. Mladi, še ni razpletla trsa kalčki vsebujejo veliko sladkorja in beljakovin, lahko zaužili surovi. Iz posušenih in zdrobljenih korenike lahko pripravite kruh.