Divje rastline z užitnimi koreninami

Vodne lilije, vodne lilije in Potbelly.

Znani javne vodne rastline z veliko plava na vodni cordate-ovalne ali cordate-zaokrožena listov in velikih, kot da plava na vodi s cvetjem. Imamo bele vodne lilije z belimi cvetovi. Obstajajo tudi rumene vodne lilije in Potbelly z rumenimi cvetovi. Vodne lilije najdemo v jezerih, mrtvicah, na rastlinah in v lokalnih rekah
z miren prehod v močvirjih, ki tvori goščavo. Tvorijo pod vodo na dnu debelih drsenja korenik bogatih s škrobom. Te korenine se lahko uporabljajo za pripravo moke in škroba proizvodnje. Obdelovanca korenike je treba opraviti v jeseni. Presežek tanini odstranimo z namakanjem narezanega korenike lahkoto ali moka iz njiju pridobljeni v vodi. Semena lokvanji v opečen more biti nadomestek za kavo.

Obmorskih glasilke.

Seaside Ševar ima korenine - gomolji, ki so Kalmiki zaužili oblika zdravljenja kuhano in.

Čebula zmago.

čebula zmagovalne - predstavnik užitne gozdne rastline. V Rusiji v hrani, so mesnate stebla čebule in čebula v zemlji. Stebla so jedli surovo. Se lahko pripravijo na zimo kot zelje - fermentirati. V surovih čebulo Kavkaza, zbranih spomladi pred cvetenjem, jedli s kruhom in soljo.

Navadni slez.

Korenine marshmallow zelišč uporabljajo v medicini, ampak imajo tudi hranilne vrednosti. Postavlja veliko ljudi kopati te korenine za prodajo lekarnam in tako seznanjeni o njih. Korenine rastlin so primerni za moč v zdrobljenega in kuhanim obliki. Koren vsebuje sluzi, pektin, škrob, saharoza, asparagin in jabolčna kislina. Količina saharoze do 10%. Na splošno je količina saharoze, sluzi in drugih snovi, se razlikujejo glede na sezonah.

Zopnika.

Kalmiki so užitni gomolji zopnika klubnenosnogo kuhana in pečena. Včasih so posušene, razbijalo. Uporabite jih celo pri kuhanju mlečnih porridges in moko. Iz moke za peko kruha in ga dodate na čaj. Sipkav gomolji zopnika so zaužili tudi na Kavkazu.

Radič.

Korenine cikorije pasem, za katere opečen in zmleti obliki se uporabljajo za primesi s kavo. Cikorija koren ima tudi veliko hranilno vrednost. Količina ogljikovih hidratov-inulina v korenine divje cikorije lahko približno 40-50%. Širša uporaba divjih užitnih rastlin korenine preprečuje prisotnosti grenkih snovi, ki sicer ni škodljiva za ljudi.

Repinca.

Obstaja več vrst repinca, ki jih najdemo v plevelaste mestih, prostih delovnih sklopih, cestah, ob bregovih rek, in tako naprej. D. Ali vrčkov se lahko uporablja, da bi jedli korenine, ki so bogata z inulinom. Treba je zbrati za to sočno razpisni korenin padcu v prvem letu življenja rastlin. Moka iz posušenih korenin repinca, mešanih z dvojno količino ržene moke, se lahko uporablja tudi za peko kruha,
pražena koren - za primesi za kavo. Priporočamo tudi kuhanje v prahu korenin kislo Moloh, kislica, kis in m. P. Za pretvorbo inulina v zelo sladko sladkorja (sadje ali lezulezu).

Erythronium.

Zakavkazju narodi jesti žarnice erythronium sušeno in kuhano. V nekaterih krajih so Tatari pripravimo iz žarnice pijače, ki nadomešča pivo.

Črni koren travnik in velike.

Koren je jedel korenine in mlada stebla in listi. Izkopljemo korenine morajo biti v jeseni letnih rastlin (z bazalno pušča samo). Pri kuhanju v slani vodi značilnih surovih korenin grenak okus izgine. Stebla se priporoča, da roll med dlanmi, da se sprosti grenko mlečni sok.

Katran Tatar.

Mlada stebla divjih katrana v Kamennaya, Voronezh regija zbrali prebivalstvo kot celoto rastlinskih vreč, ki so jedli surovo in kuhane kot zelje. Korenine in katrana Tatar. Decoction od njih se krepi za otroke.

Dandelion navadnih.

Zelo mladi regrat listi se uporabljajo kot solata, ki je znan v tujini, ki so naprodaj pod francoskim imenom "pisanli". Kuhani listi se uporabljajo kot špinačo. Korenine v obliki opečeni služijo za zamenjavo
kava. Količina ogljikovih hidratov, inulin v korenu padca pride do skoraj 40% na suho maso. Korenine imajo grenak snovi taraksatsin. Če je najti način, da enostavno odstranjevanje, bi korenine regrata so prejeli veliko večjo hranilno vrednost. Inulin se lahko obdelujejo na sadni sladkor, ki je slajši od našega navadnega sladkorja.

Užitni zvonec.

Tam je zvonec, ki se uporabljajo v živilih kot solatnim listom in čebulo sladke korenine.

Avens.

To - Herb Bennett in reke. Tako sveže mladi listi lahko služi kot solato. Poleg tega je mestni avens svoje korenine, ime strok korenine se uporabljajo v ljudskem zdravilstvu, in kot aroma za živila. Korenine obeh avens se uporabljajo v pivovarstvu.

Goutweed.

Uporablja se ni razpletla mladi listi in listi peclji zlasti mladi - jesti namesto zelja kuhati zelje juho in botvinya.