Zastrupitev s hrano

Vzroki in simptomi zastrupitve s hrano

Kaj je zastrupitev s hrano?

zastrupitev s hrano se imenuje prebavne motnje, pojavi po jedi Pokvarjen ali podstandardnih proizvodov.

Za vključujejo hrano zastrupitve grižo, salmonelozo, ehsherihiozom in drugih bolezni, ki jih povzročajo bakterije in virusi.

Bakterije so povsod, vendar pa še eno vprašanje - koliko in katere. Ko je neskladnost s pravili higiene, nepravilno kuhanje ali shranjevanje hrane, uporaba prodajnih izdelkov oslabljena imunski sistem Bakterije so vzrok patogenih učinkov na zdravje telesa.

Vzroki za zastrupitve s hrano

Pravica bodo delili zastrupitev s hrano v dve skupini:
1) zastrupitev strupene, neprijetne snovi (npr gobe, jagode) -
2) zastrupitev užitnih izdelkov, ki zaradi kakršnih koli razlogov, ki vsebujejo velike količine strupenih bakterij. Ta skupina je najpogostejša.

Človek se okuži skozi vodo in živila, ki vsebujejo škodljivih mikroorganizmov. zastrupitev pogosto povzroča umazano sadje in jagode, surovo vodo in mleko, narisano mlečnih izdelkov. Salmoneloza lahko pride zaradi uživanja pokvarjeno meso, jajca in neumitimi zelenjave in zelišč.

Neupoštevanje pravil higiene, kot je pogosto vzrok zastrupitve s hrano, še posebej pri otrocih.

Simptomi zastrupitve s hrano

Disfunkcija prebavnega trakta se navadno pojavi v 2-4 urah po zaužitju nizke kakovosti izdelka in je značilna splošna oslabelost, slabost, bruhanje večkratno uporabo, mehko blato, vročina telo, mrzlica, bolečine v trebuhu, pospešeno bitje srca, spremembe v barvi ustnic in oči.

Resnost bolezni je odvisna od številnih dejavnikov, vključno bolnikove starosti, splošnega stanja, vrste patogenih bakterij.

- Najdeno napako v besedilu? to in še nekaj drugih besed izberite, pritisnite Ctrl + Enter
- Vam ni všeč članek, ali kakovost predloženih informacij? - pišite nam!

Hrana zastrupitve Zdravljenje

Ponavadi so zastrupitev s hrano zdravijo doma. Vendar pa v zapletenih oblik prebavnih motenj je treba poiskati zdravniško pomoč. Posebna pozornost je namenjena rizičnih skupin, med katerimi so dojenčki in majhni otroci, ljudje s kroničnimi boleznimi, starejše in nosečnice.

Prva pomoč za zastrupitve je odvisna od tega, kako hitro ste začeli delovati in kako dolgo simptomi so se pojavili. Za začetek, ugotoviti, ali so onesnaženi proizvodi, ki se namoči v bolnikovo telo. Če ne, potem morate ne sesati povečano izločanje škodljivih snovi. To bo pomagalo izpiranje želodca. To bi morali piti pol ali dva litra dva-odstotno raztopino sode bikarbone ali svetlo roza raztopine kalijevega permanganata in nato vzrok bruhanja. Za popolno čiščenje želodca izpiranjem je treba ponoviti.

Če so škodljive snovi, ki so že zanič, da jih odstranite iz črevesja uporabo sorbentov. Kot sorbent pogosto uporablja aktivno oglje. To naj bi 4 tablete na vsake 3 ure.

Da bi se izognili dehidracija med obilno bruhanje ali driska, bolnikom svetujemo, da pijete veliko z rešitvami soli. Morate piti dotreh litrovrazvedennogo "rehydron" (1 vreča na liter vode). Ko zastrupitev s hrano poteka brez bruhanja in driske, da se zmanjša absorpcijo toksinov povzroči umetnih odvajal. V ta namen uporabljajo magnezijevih ali natrijevih sulfati. Pol skodelice za pitje tekočina v njem raztopljen žlica snov in piti velike količine vode.

Medicinska naj se obrnejo s simptomi, kot so bolečine v trebuhu, ki traja vročina, rumenih beločnic, trdovratno bruhanje, kri v bruhanju, dolgotrajne diareje s krvjo ali sluzi.

zastrupitev s hrano takoj poklicati rešilca, če bolnik omedlela, telesna temperatura narasla na 39 ° C in več, otekel želodec, moti ali oster krč bolečine v trebuhu, bolečine v sklepih, izpuščaj, je pokazala, težave s požiranjem ali funkcijo dihal kože.

Preprečevanje zastrupitev s hrano

• pred kuhanjem in jedjo in po držali surovo meso ali perutninski žival umijte roke.
• Previdno pranje sadja in zelenjave.
• Operite nože in rezalne deske, ko se dotikajo surovo meso.
• Thaw meso tik pred kuhanjem, bodisi postopoma v hladilniku ali mikrovalovno pečico hitro, ne pa tudi pri sobni temperaturi.
• Dobro ocvrte ribe in meso.
• Izogibajte surove ribe, meso in jajca.
• Skrij hrano od muh.
• Ne jejte vprašljivo izdelkov (s slabim vonjem ali zastarele videza).
• Ne jejte hrano iz počenih ali izbuljenimi pločevinke.
• Ne hladilnik temperaturnem načinu 3 ° C.
• Bodi pozorna na hrano iz gostincev.
• Zelo previdno, jesti gobe.
• Ne jejte krompir obrnil zeleno in kalijo dobro čista.
• Ne jejte seme jedrca iz slive, breskve, marelice.
• Ne jejte jajca in Vranica od ščuka, ostriž, menek, skuše, če so bile ujete med drstenja (v tem času ribe izločajo strup).
• Ne shranjujte hrane pocinkane, bakra ali opraskan emajl posude- predvsem kislih izdelkov (fermentirano mleko, kislo zelje).
• Ne shranjujte v pločevinkah hrane v pločevinkah za več kot dve leti.
• Ne kupujejo blago v pločevinkah v posodi mete z ali brez etiketki- izdelkov iz odprte pločevinke takoj prenesemo v drugo posodo (iz materialov, ki niso oksidirani).