Zastrupitev s hrano

Če po obroku si nenadoma začutil ostro bolečino v trebuhu, slabost ali vrtoglavica, morate vedeti, da je eden od najpogostejših vzrokov za takšne simptome zastrupitve s hrano. Ta problem se pojavi po zaužitju živil, ki so bili okuženi bakterijskih strupov ali nečistoč, različnih kemičnih snovi. S tem članku boste izvedeli o simptomih zastrupitve s hrano, njihove vzroke, razvoj bolezni, kot tudi zagotavljanje nujne medicinske pomoči za zastrupitev s hrano bolnika in dejavnosti, ki prispevajo k preprečevanju podobne situacije.

Vrste zastrupitve s hrano

Vse zastrupitev s hrano lahko razdelimo v dve glavni skupini: bakterijskih in brez bakterij. V prvi skupini so težave, ki jih bakterijske toksine, virusi in bakterije. Non-bakterijsko zastrupitev s hrano pri otrocih in odraslih, izhaja iz zaužitja kemikalij ali po zaužitju strupene gobe in zelišča. Zaradi številnih vzrokov, ki sprožijo zastrupitev s hrano, ne bo presenetil različne simptome. Bolniki lahko čutite bolečine v želodcu, trpijo zaradi konstantne bruhanje, slabost in vročino, in v najhujših primerih - od ledvic, jeter in nevrološke sindromov. Povzročijo resne zaplete, tako da se v dvomih o zastrupitve s hrano, je treba zdravljenje začeti čim prej. Priporočljivo je, da je bil bolnik prve pomoči pred prihodom zdravniške pomoči pod pogojem. Za več informacij o tem, kako to storiti, se bo razpravljalo v ustreznem oddelku tega člena.

V tem času, podrobnejši pogled na bakterijsko zastrupitev. Praviloma so izzvali z uživanjem hrane, ki vsebuje patogene mikrobe in toksinov. So povzročitelji zastrupitve s hrano: Proteus, Klebsiella, Clostridium, Staphylococcus, sevi E. coli in drugi mikroorganizmi. Se kopičijo v hrani v nasprotju sanitarnih standardov v podjetjih, ki se ukvarjajo s proizvodnjo hrane, pa tudi neustreznega skladiščenja in transporta. Opozoriti je treba, da je zastrupitev s hrano, simptomi običajno pojavijo skoraj takoj po nizke kakovosti hrane, ki se lahko razvije tudi po dolgotrajnem izdelkov toplotne obdelave. To je posledica dejstva, da Staphylococcus in mnoge druge vrste mikrobov, odpornih proti vrenja in dobro počutim, ko je izpostavljen visokim temperaturam.

Kako ugotovimo, da je hrana kontaminirana? Najprej morate paziti na vonj, okus in barvo. Razvajen hrane izločajo posebno neprijeten vonj in imajo kisel okus. Poleg tega so spremenili doslednost. Ena očitnih znakov so neustrezni izdelki in plinske mehurčke. Posebej dobre so vidni na površini mleka in drugo tekočo hrano. Vendar pa se lahko tudi pojavijo simptomi zastrupitve s hrano po zaužitju normalnih organoleptičnih lastnosti izdelkov. Takšno stanje, na primer, v primerih, ko se toksini vstopajo v telo s hrano kuhano okuženo osebo.

Simptomi zastrupitve s hrano

Klinična slika zastrupitve s hrano je odvisna od vrste povzročitelja in znesek jedel neprimerne hrane. Najpogostejši simptomi zastrupitve s hrano - to je:

• vročina;
• izguba apetita;
• driska;
• ponovi klice blata;
• zamegljen vid;
• slabost, bruhanje;
• povečano slinjenje;
• nekatere motnje v centralnem živčnem sistemu ali popoln neuspeh celotnega živčnega sistema, ki se pogosto zgodi, ko botulizem.

Prvi zastrupitve s hrano simptomi pojavijo v 30-40 minutah po zaužitju kontaminirane hrane. V naslednjih 2-3 dneh, rastejo. V tem obdobju, je treba bolnika treba nujno pomoč za zastrupitve s hrano. V nasprotnem primeru obstaja zelo realna nevarnost smrti ali resnih zapletov, ki lahko privede do invalidnosti in izgube delovne zmožnosti. Posebno nevarna na tem okužbe, kot so botulizma in Listeria. Prvi je značilna izredno hitrega napredovanja, in drugi - pomanjkanje vidnih simptomov zastrupitve s hrano. Pri nosečnicah, rezultati Listerioza v nenormalnosti ploda in zgodnjega poroda, zato nosečnice morajo biti zelo previdni pri izbiri hrane.

Prva pomoč za zastrupitev s hrano

Če obstaja sum, da je slabost, bruhanje in drugi simptomi, ki jih je zaskrbljujoče, zastrupitev s hrano povzroča, morate takoj narediti izpiranje želodca s šibko raztopino mangana ali soda. Izpiranje se izvaja tako dolgo, dokler ne pride ven čisto vodo. Prav tako naj bi bolnik z zastrupitve s hrano pijačo aktivno oglje, poplaknili z veliko tekočine. Od gaziranih pijač, bi bilo treba opustiti sadnih pijač in čaja. Pitje veliko tekočine bo pomagalo, da nadomestilo za dehidracijo, ki je nujno razvije v hudo bruhanje in drisko.

Trenutno, zastrupitev s hrano, kot tudi napredne sorbent, od katerih je eden beli premog uporablja v močni alkoholiziranosti. Zdravilo učinkovito absorbira toksine in odstranjuje odpadne snovi, vendar ne kaže telo potrebuje hranilne snovi. Še posebej velja omeniti - to je tisto, kar Bela premog je "koncentriran" sorbent in namesto običajnega peščica veliko črnega premoga lahko pijete samo 1-2 bele tablete.

Po izpiranju želodca, zastrupitev s hrano, mora bolnik počitku, pritrjena na ogrevanje pad in noge čakati na prihod zdravnikov. Lahko bi pacient sulfonamid (ftalazol, sulgin) ali antibiotiki. Zapomnite si, da, če se razvija zastrupitev s hrano pri otrocih, pri čemer nobene močne droge morate strinjati s strokovnjaki.

Preprečevanje zastrupitev s hrano

Da bi zmanjšali nevarnost zastrupitve s hrano se lahko zgodi, če boste sledili preprostih, a učinkovitih pravil:

• vzdrževati čistočo v kuhinji in bivalnih prostorih;
• upoštevati osnovna pravila osebne higiene;
• uporablja v živilskih izdelkov samo iz znanih, uveljavljenih proizvajalcev;
• shranjevanje pokvarljiva živila v hladilniku;
• v skladu z zahtevami, ki so določene s strani proizvajalca zlasti za uporabo odprto konzervirane hrane v določen datum;
• hraniti zaprte zaboje;
• temeljito oprati izdelke pred jedjo in ne pozabite na njihovo toplotno obdelavo.