Akutna zastrupitev s hrano pri ljudeh

Akutna zastrupitev s hrano pri ljudeh se pojavijo, če jeste zastarele hrano ali izdelkov, ki vključujejo bakterije, ki ne povzročajo toksične reakcije v človeškem telesu pod pravimi pogoji shranjevanja, vendar če so bile kršene pogoji shranjevanja, potem je uporaba v uživanje takšne hrane lahko povzročijo akutno zastrupitev. Seznam patogenov in toksinov, ki lahko povzroči akutna zastrupitev s hrano veliko. Najbolj pogosti:

1. Toksini, ki se kopičijo v hrani

2. Toksini, ki so proizvedeni neposredno v hrani

3. Različni mikroorganizmi, ki lahko vstopijo izdelek med kuhanjem v težavah osebe

Vir okužbe so ljudje, ki se ukvarjajo s proizvodnjo hrane. prenosna pot - s hrano. Zelo pogosto se lahko proizvodi kontaminirani z zlorabo proizvodnjo, skladiščenje in prevoz. Značilnost akutne zastrupitve s hrano je presenečenje, in masa bolezen, pod pogojem, da so vsi bolni ljudje jedo isti izdelek.

Simptomi akutne zastrupitve s hrano

Termin od prehranjevanja pred prvih simptomov traja od 30 minut do 24 ur.

Najpogostejši so:

1. Slabost, ki ga lahko spremlja bruhanje

2. driska

3. bolečine v trebuhu

4. Poslabšanje splošnega stanja, glede porasta temperature

Značilno je, da mora biti 24 ur po pojavu simptomov olajšave. Da bi ugotovili, kakšno patogena povzročila zastrupitev pri ljudeh, je praktično nemogoče, je treba to upoštevati nekatere značilnosti vsakega. To zelo pomaga pri nadaljnji izbiri zdravljenja in prve pomoči.

Če boste jedli mesne izdelke dolgoročno skladiščenje pršut, losos. Bolezen se kaže s 2-6 ur slabost, bruhanje, ki se ne ustavi, hude bolečine v zgornji tretjini trebuha, izguba zavesti, je verjetno, da akutne zastrupitve s stafilokoki povzročajo.

V primeru povečanja telesne temperature do 38 stopinj, pogoste vodenega blata, nenadzorovano bruhanje ter pojav teh simptomov, po zaužitju riž - to pomeni, da je glavni Vzbujevalnik se lahko šteje bacil.

Ko klostridioze označena z ostrim bolečine v trebuhu, bruhanje krvi, velike, pogostih blato s progami krvi. Izdelki, ki so najbolj pogosto nalezljive: meso in gravies.

Z uživanjem nekuhane vodo, surovi morski sadeži galofilloy možne kontaminacije. Prvi simptomi od 2 do 6 ur, je značilen za dvig temperature, ki traja ure.

Slabost z bruhanjem in obilno smrdljiv blato značilnost zastrupitve Proteus.

diagnostika

Za študij v laboratoriju morda morali: ostanke hrane, izpiranje želodca, bruhanje, blato. Tudi na raziskovalnem ob bolnikovi krvi.

Zdravljenje akutne zastrupitve s hrano

1. Za odstranjevanje mikroorganizmov in toksinov, ki sprožijo slabost in bruhanje, želodčni pranja je potrebno raztopino sode, vrelo vodno raztopino kalijevega permanganata ali posebne prahu za izpiranje želodca, prodaja v farmaciji. Ravnanja potrebno, dokler tekočina, ki prihaja iz želodca ne bo čista.

2. Za nevtralizacijo toksine in bakterije, ki upravlja prodreti v črevesju uporabo sorbentov: Enterosgel, bele saje, polisorb, Sillard, sorbogel, smektit, Atoxil.

3. Da bi obnovili izgube zaradi vode in elektrolitov in razstrupljanje izvedli rehidracijo in disintoxication terapijo. Pri blagi do zmerni zastrupitve s hrano ali ima posameznik dovolj piti velike količine tekočine, da 2,5-3 litrov na dan. Prav tako je zaželeno, da se pridobi lekarna za pripravo praškov raztopin soli: oralno, turno rehydron, glyukosolan. Če je bolnik v resnem stanju, lahko potrebujejo intravenskih tekočin, to pa zahteva poglobljeno preiskavo in stalen nadzor nad zdravniki pri nalezljivih boleznih bolnišnici.

4. Za hitro okrevanje in prepreči razvoj kronične okužbe s pomočjo enteroseptiki: nifuroxazide.

Na splošno, je antibiotično zdravljenje akutne zastrupitve s hrano ne uporablja, saj je bolezen nagnjeni k samozdravljenju, in mu na kratko. Poleg tega se lahko antibiotiki povzročijo vrsto stranskih učinkov in ne vedno imeti možnost, da test za natančno določanje povzročitelja, in antibiotiki morda ne bo učinkovito za določen mikroorganizem.

Akutna zastrupitev s hrano lahko ozdravimo v nekaj dneh, lahko spremembe v delovanju prebavil lahko do 7 dni po koncu bolezni. V tem obdobju, je zaželeno, da se izločijo iz prehrane ocvrtega, mastne, začinjene, slano, kot tudi alkohol. Hrana mora biti dobro obdelujejo mehansko in toplotno.