Kaj je maltodekstrin? Ali je to prehransko dopolnilo je škodljivo?

Ali ste pozorni na sestavo živil, ki jih kupujejo vsak dan v trgovini? Če gre za blago, za odrasle je redko skrb, proizvodi, pooblaščene ali namenjene otrokom, ki potrebujejo posebno pozornost.

Znano je, da se otroci ne priporočamo, dokler določene starosti, da bi to ali ono hrano. Mame, ki dojijo, poskusite čim bolj nahraniti drobtine naravno, zavlačuje trenutek prehoda na smesi.So časa v prehrani toddler še uvedbo novih jedi, vključno mešanice posebno hrano za dojenčke. Na paketu boste našli to besedo "meltodekstrin". Kaj je to, kakšne so značilnosti dodatki, kot tudi koristne in škodljive lastnosti?

Maltodekstrin - kaj je to, ali je naravna ali sintetična? Ta material tvorjen s posebno obdelavo škroba, predvsem koruze ali riža in krompirja ali pšenice. Škrob prehaja toplotne obdelave, nakar spojine ogljika sestavljen iz maltoze in dekstrinov. Maltoza - to je naravno disaharid, bolj znan kot slada sladkor. Dekstrin - saharida izloča neposredno iz škroba. Rezultat je povsem naravno dopolnilo brez nečistoč.

Nastali material smo nadalje sušimo, da dobimo prašek masno bledo barvo smetane. Maltodekstrin po okusu sladka (20% manj kot sladkor). To je topen v vodi.

Glej tudi:

• Kava: korist ali škodo?
• Koristne lastnosti fige

Kje se uporablja?

Hrana aditiv maltodekstrin se uporablja v skoraj vseh segmentih živilski industriji. Sladkost snovi je privedla do široko uporabo v proizvodnji slaščic in sladice. Najdeno v pekarskih izdelkov, v proizvodnji paste, omake in začimbe. Mogoče najti v seznamu sestavi mlečnih izdelkov, sladoled, pijače, instant hrane. Dva posebna področja živilske industrije: prehranska in otroške hrane.

Užitni aditiv se uporablja tudi v proizvodnji zdravil in prehranskih dopolnil (prehranskih dopolnil), in tudi v mešanicah šport hranil. Druga smer - kozmetični izdelki: od krem ​​za nego kože in dekorativne kozmetike na zobno pasto in smukec.

Zakaj je tako priljubljen dodatek, ki je tako posebnega? Lahko maltodekstrina v otroški hrani povzročajo škodo?

značilnosti maltodekstrin

Proizvajalci pohvalil kakovost te naravne snovi. Ker aditiva za živila maltodekstrina ima naslednje lastnosti:

• absorpcija telo je lažje kot škroba v čisti obliki;
• ogljikohidratna spojina izboljšuje mikrofloro črevesja;
• učinkovito očisti telo strupov, težkih kovin, radionuklidov;
• Pomaga uravnavati raven holesterola;
• 100% naravni dodatek;
• prešitih;
• obnovi zalog energije;
• poveča sitost hrano;
• Deluje kot zgoščevalec;
• To dobro raztopi in ne tvori kepe;
• podaljšuje rok uporabnosti izdelka;
• To tudi deluje vzajemno z drugimi komponentami sestavka;
• stabilizira emulzije;
• Izboljšuje videz, okus in skladnost proizvoda;
• Ima zmerno sladkosti;
• relativno poceni prehransko dopolnilo.

Ali obstajajo kakršne koli nevarnih lastnosti?

Seznam pozitivnih lastnosti hrane seštevajo impresivna. Toda nekatere mame še izrazila pomisleke zoper snovi. Maltodekstrin v otroški hrani lahko škoduje zdravju dojenčka:

• Predloženi celiakija otrok (kontraindiciran malnodekstrina izdelkov s prisotnostjo pšeničnega škroba);
• koruzni maltodekstrin nevarne koruzni alergij;
• kontraindicirana pri bolnikih s sladkorno boleznijo;
• glikemični indeks (merilo vpliva izdelka na ravni krvnega sladkorja po obroku), je dvakrat višja od kristalni sladkor;
• stalno in v velikih količinah lahko vodi do prekomerne telesne teže pri otroku;
• plašč svoje rezerve hranil;
• Surovina za dodatek lahko gensko spremenjeni proizvod;
• presežek količina snovi lahko vplivajo na zdravo črevesno mikrofloro, kar organizem bolj dovzeten za okužbe.

Kot lahko vidimo, se lahko škodljivost aditiva za živila izključna. Zato, preden se prenese na otroka za otroško hrano, boste morali zagotoviti, da ni kontraindikacij. Priporočljivo je tudi, da se natančneje pristop k izbiri otroških mešanic hrane. Na primer, pšenica maltodekstrina je pogostejša pri proizvodnji na Kitajskem, medtem ko je v Evropi zmesi na splošno uporablja aditiv iz koruze ali krompirjev škrob.

Glej tudi:

• Koristne lastnosti kefir
• Škrob: koristi in škodo na telesu
• GSO: seznam najbolj nevarnih izdelkov in podjetij

Iz zgoraj navedenega lahko sklepamo naslednje: zmerno količino maltodekstrina ne škoduje telesu, in lahko, nasprotno, prispevajo k boljši prebavi. Pomemben dejavnik je kakovost neškodljivosti dodatka surovino, iz katere se proizvaja.