Soljenje Bracken praprot

Mnogi vedo, in mi je ta obrat, kot praproti, ki ima okoli 10.000 vrst na svetu. To neverjetno cvet raste v Rusiji. Ampak ne vsi vedo, da poleg zgolj dekorativno funkcijo, njene določene sorte, kot so praproti, uporablja pri kuhanju. Po vaših željah Bracken praprot primerljiv z gobovo okus.

Za svoje razsoljevanja je potrebno zbrati mlade poganjke, v katerem so se listi še niso odprli, in pecelj ni več kot 25 cm. Da, da ni napak in natančno nakup vrste rastlin, samo poglej Bracken praprot fotografijo.

Kot soli Bracken praprot?

Vlaganje sredstev, ki jih potrebujejo mladi Bracken listi, sol, vodo, posodo, emajla ali steklenih kozarcev. Pred žetvijo za prihodnjo uporabo, morate pripraviti praprot. Najprej je potrebno odstraniti rjave lestvice, ki ostanejo v zloženem spiralo. Če želite to narediti, lahko preprosto kuhamo v veliki količini slane vode za 15 minut. Potem, mora biti voda odteče in speremo pod tekočo vodo večkrat zadel. Nato kuhamo vejice dobro položena parnih sterilizirane kozarce.

Po tem je potrebno pripraviti raztopino soli v razmerju 1 liter 15 g soli, prelijemo bregove in prevlek. Banke morajo zavijemo zaviti v toplo odejo in pustite, dokler se ne ohladijo. Bracken praprot ki slani način lahko shranimo pri nobeni temperaturi več sezonah.

Obstaja še en način soljenja - suha. Če ga želite uporabljati, boste potrebovali sveže poganjke. Preden si jih je dala v posodo za trgatev, bi morala surovina temeljito sprati. Umeščen rastline, izmenično z grobo soljo. Ko dekapiranje je najbolje, da držijo naslednje enačbe: 2 kg soli na 5 kg fern.

Po tem, čaka na ploščo na vrhu praprotjo in čaka na težo kozarec z vodo. Glavni pogoj za ta proces je kul temperatura v prostoru, kjer se bo shranjeni z zeleno posodo. Po 3 tednih, naj bi nastalo sok izprazniti in polprikolice tekmovalci postaviti v steklenih kozarcih. Poganjki morajo biti zaprti in dodati sol v deležu od 5 kg praprot 1 kg soli. Po dovolj zapreti navadne kape in očistite hladilnik ali klet to jed. Po 3 tednih, praprotjo dosolit in postane pripravljen za uporabo.

Kako kuhati Bracken praprot?

1. Za pravilno in, kar je najpomembneje, okusne kuhar vejice, začeti postopek kuhanja mora biti v 3 urah po zbiranju, saj spodnji del listnega peclja zelo hitro coarsens. V hrani je primerna le mladi poganjki dolžino od 20 do 35 cm. Ti ne bi smeli imeti raztegnjeno nogo, ki je ukrivljen v kljuko. Če je zvita, je enostavno prekinil.
2. praprot To se lahko suši ali nasoljene, da se pripravijo na zimo. Njegove soli prednostno v emajl posodo, vlijemo vsak 1 kg 250 g soli. Po tem, surovina je najbolje, da pokriva ploščo in pritisnite težko jarem. Po 7 dneh, bo pokrov kritje slanico, ki mora biti vedno prepustna. Isti praprot je pripravljen za uporabo. Pred kuhanjem je dovolj, da se namaka ali, če je to potrebno, namočite čez noč.
3. Možno je, da škripcih in način uporablja tajge moških. Zbrani listi praproti, je treba zmanjšati od dna do 3 cm. Nato dal v stekleni čaši ali lonec s širokim vratom in vsak nastane plast Razasuti soli. Po 3 dneh je potrebno prestaviti v drugo posodo, vsak sloj posuto s soljo in del na zgornjem jarma. Takšna kul praprot kisle je mogoče shraniti za več let.

Katere jedi se lahko kuhana Bracken praprot?

Bracken praprot lahko ne samo sol, ampak tudi za pripravo nenavadnih jedi. Pred uporabo z onimi za sveže listje vreti 2-krat v slani vodi vsakič 8 minut. Za 1 liter vode, dodamo 3 žlice. l. sol. Ta obdelava je potrebno odstraniti iz njega grenkobo in tanini. Po praproti mogoče pogasiti z zelenjavo ali mesom ali cvrtje v olju.

Za razpis poganjki se lahko kuhana in solata v korejščini. Za to, čist storiti in operemo korenje in čebulo, fino jih in prepražimo narežemo na maslu. Nato dodamo sesekljan vejice ali stebla in kuhamo 25 minut. Potrebne je dal na začimbe po želji, poleg tega lahko uporabite že pripravljene začimbe za korejski korenje.

Kuhanje mesa z vejice

sestavine:

• Meso - 0,5 kg
• Srednje velika čebula - 3 kosi.
• Vejice - 0,5 kg
• Česna - 1 glava
• Rdeča paprika v prahu - 1 čajno žličko ..
• sojina omaka
• Sol, mleti poper - po okusu

Priprava:

1. Namočite praprot podnevi, menjavo vode večkrat. Nato narežemo na koščke dolžina 7 cm. Dodamo 100 ml vrele vode 1 uro. L. paprike in zbijanje uporabo česnovke do oklepa in izperemo česna. Pour na vrhu vseh sojine omake na in dobro premešamo. Prahi za omako sedanjost.
2. Cut meso v trakove, prepražimo na olju. Ko so pridobili zlato barvo, dodamo čebulo, narezano na pol obroče. Fry do zlato rjave barve vse. Meso položimo v praproti in vlijemo pripravljeno omako. Ko zavre, jo kuhamo 5 minut. na majhnem ognju.
3. Ta jed postane zelo akutna, vendar je zelo primerna za špagete ali kot hladno predjed.

glej tudi:

• Vejice Asplenium: gojenje in vzdrževanje
• Kot divji česen škripcih za zimo?

praprot Bracken postal nepogrešljiv izdelek v jeseni in pozimi, pomoč za spopadanje s pomanjkanjem bolezni in krepitev imunskega sistema. V svoji strukturi je pokazala veliko beljakovin in zdravih ogljikovih hidratov. Bil je eden redkih divjih rastlin, ki so sposobni izpeljati iz telesa radionuklidov ljudi. Praproti pojavil prvič kot sestavino za hrano v restavracijah nazaj celo 25 let. Danes, ko se priprave za zimo v obliki soljenje, bo raznolikost, ne samo svojo mizo, ampak tudi daje priložnost, da se ukvarjajo z odvečno težo in telo bo veliko koristnih biološko aktivnih snovi