Kaj kuhati rabarbaro?

Veliko poletnih prebivalci na območjih rastočih rabarbare. Njena stebla so dodali v kompote in marmelade, juhe, solate in sladke torte, ampak malo vedo o zdravilnih lastnostih korenine in neverjetno koristi tega ovoscha.Reven prihaja iz Kitajske, kjer je bilo uporabljeno pred našo dobo, v Rusiji je bila vložena NM . Przewalski leta 1873. Pri svojih nenavadnih lastnosti rastlin je zelo cenjen v medicini in farmaciji in se uporablja za farmacevtske izdelke.

Rabarbara: Prednosti

rabarbara bogata s sladkorji, proteini, vsebuje pektin. Peclji bogata z vitamini A, C, F in karoten. vitamina vsebnost njej kot pri ostalih običajnih vrtnih pridelkih in rabarbare steblo 2 zadovolji dnevne zahtevo vitamina C. Prav tako je bogata z organskimi kislinami - citronska, jabolčna, oksalna, jantarne in ocetne kisline. Največjo vsebnost kisline kopiči v začetku pomladi. Uporaba rabarbare hrane izboljšuje apetit, obnovi prebavni trakt, deluje kot choleretic, diuretik, antimikrobno sredstvo in ima oporni vpliva na organizem. Korenike rastline vsebujejo kalcij, magnezij, železo, glikozide, rutin, katehin, organske kisline, tanine, smole in Chrysarobin edinstveno učinkovino, ki je učinkovita v boju zunanje manifestacije luskavice.

Za terapevtske namene, najpogosteje uporabljena podlag. So zelo uporabne pri razpoke v rektumu, kronično zaprtje, izboljša prekrvavitev in uravnavanje vodnega ravnovesja, se uporablja za zdravljenje anemije, tuberkuloza, artritis, multipla skleroza in bolezni jeter. V lekarnah se rabarbare na voljo v obliki praška, tablet, ekstrakti in tinkture.

Rabarbara: kontraindikacije

Zaradi visoke vsebnosti kisline v rabarbare, vsi ne morejo uporabljati. Osebe z gastrointestinalnih bolezni ne bi smelo odnesejo jedi ta izdelek, m. K. kislina lahko draži želodčne sluznice. Prav tako ni priporočljivo uporabljati pri boleznih jeter in ledvic, driska, nosečnost, sladkorna bolezen, protin, ledvične kamne, holecistitis, peritonitis, in hemoroide.

Če pretirano uporabo rabarbare, lahko celo zdrava oseba začnejo bolečine v trebuhu, krče in celo bruhanje.

Pijače z rabarbare:

Sok iz rabarbare

Mladi stebla rabarbare splaknemo in fino rezanje, zložena vsebin v lonec, dodamo vodo, da zavre in kuhamo 10 minut. Vsebina dobro stisnite. V nastalega soka lahko dodamo kateri koli sok jagod in sadja, medu ali sladkorja po okusu. On gre tudi z medom, limono, jagode, maline, slive, jabolka, češnje.

Dušena rabarbara in limone

1,5 litra. Voda je treba sprejeti 300 g rabarbare, 70 g in 1 limone. Rabarbara je dobro oprati, ne drgne top kožo narežemo na kocke 1-1,5 cm, v limonino lupino in stisnite, da odstranite sok. V lonec z vodo, da pour limoninega soka, zložite sesekljano rabarbaro in lupine. Dajo na krožnik, po vre 20 minut kuhanja. Po seva in sladkanje po okusu končnega kompot.

Mleko koktajl z rabarbare

Mešamo na stresalniku ali mešalnik 2 žlici. ohladimo mleka, 1 žlica. rabarbara soka, 1 jajce, pol limonin sok, sladkor po okusu. Dobro udarec zmesi in takoj postrežemo.

Kompot iz jabolk in rabarbare

Take rabarbare in jabolka 75 g limoninega soka in 30 g na 150 ml vode. Operemo in jih drobno sesekljamo, prelijemo z vodo in dal na ogenj. Ko je kompot zavre, dodamo cimet, sladkor po okusu in pour limonin sok. Strain, in služi, da se ohladi z ledom.

Jelly rabarbara in jagode

0.5 kgrevenya očistimo in sesekljamo, 0,5 kg jagod, razrezane na pol in 2 jabolka čiste in narežemo na rezine. Dalje, 125 g belega vina in 125 g maline sirup in kuhamo po kombiniranju, dodamo polovico jabolka, jagode in rabarbare in 2 žlici sladkor, vremo 10 - 15 minut. na majhnem ognju. To zmes po sredini mešalnik da se tvori pire in poda varijo znova. Ko vre, naj preostale jabolk in rabarbare. 1 žlica škroba za raztapljanje majhno količino vode, da pour tanek tok v želatini, da zavre in dodamo preostale jagode in pomarančni liker. Okrasite s sladkorjem, jagode rezine in metine liste.

kvass rabarbara

Mladi stebla rabarbare, izperemo in narežemo na kocke približno 2 cm. Zložite v steklenico 3-litrski, tako da rabarbare zasedajo približno eno tretjino volumna. Nato napolnite do 1 žlica. sladkor, 0,5 TSP suhi kvas ali 15-20 gramov sveže. Preostalih prelijemo z vrelo vodo. Banka pokrijemo z gazo in jih v temnem prostoru za 3 dni. Gotov pivo vlijemo v steklenice in čaka hladilnik.

Pecivo in sladice z rabarbaro

Rabarbara marmelado in pomaranče

Pri tem receptu rabarbaro in pomaranče v razmerju 2: 1, kar pomeni, 1 kg rabarbare, je treba vzeti 0,5 kg pomaranče. 1 kg sadja morali 0,5 kg sladkorja, 1 vrečka posebno želirnega sladkorja za marmelade. Rabarbara Wash, olupimo in narežemo na majhne kocke, v skledo in pokrijemo za kuhanje 2 žlici sladkorja. Z eno oranžno odstrani skorja in preostali lupine in narežemo na kocke, dodamo k rabarbare in potresemo z 1 žlico sladkor, pokrov in pustimo stati 4 ure. Potem pa naj sok dostaviti plin, prelijemo vrečko želirnega sladkorja (pozorno preberite na embalaži, je običajno zasnovan 1 kg sadja), zavremo in zajema preostali sladkor in lupino, kuhamo še 5-10 minut. Ready-made marmelada pour bank in zvijemo.

Pire iz rabarbare

0,5 kg rabarbare smejo jemati 350 g sladkorja. Sperite stebla, lupino in drobno sesekljamo, zmešamo s sladkorjem in kuhamo še nekaj časa, ves čas mešamo, da se prepreči zgorela. Ko je rabarbara postala mehka, zbadanje mešanico skozi sito. Takšna ready-made pire krompir se lahko uporablja za polnjenje v pecivo, piškoti, marmelade, in sam po sebi je odličen sladica.

Lemon piškote z rabarbaro in jagodami

sestavine:

1. Soda - 0,5 TSP
2. Moka - 145 g
3. limonin sok - 4 žlice
4. -1 žlička ekstrakt vanilije
5. Mleko - 120 g
6. Sol - 0,5 TSP
7. Maslo - 60 g
8. Mascarpone - 250 g
9. Rabarbara - 200 g
10. Maščobne krema - 145 g
11. Sladkor - 190 g
12. Sladkor v prahu - 30 g
13. Dezintegrant - 0,5 TSP
14. Jajca - 2 kosa.
15. Limonina lupina - 1 kos.
16. Jagode - 350 g

Priprava:

• Umijte rabarbare, lupine in drobno narežemo, vlijemo 95 g sladkorja in pustimo preko noči.
• Mix v skledo, suhe sestavine: moko, pecilni soda, sol, pecilni prašek in jih zmešamo.
• Na fin Rende odstraniti lupino ene limone in ga zmešamo z rokami 95 gramov sladkorja.
• Beat maslo in sladkor. Zato je bolje, da to stori nastavek za rezila hrane procesor v obliki, vendar bo pristop normalno mešalnik.
• Ena za drugo vožnjo jajce, dodamo 2 litra. limonin sok, vanilijev ekstrakt in polovico moke. Mešanjem temeljito, da v mleko, nato nalijemo preostalo moko in še enkrat premešamo.
• Testo porazdelimo na papir dal skodelice in peče na 175 stopinjah 20 minut. Pripravljenost, da preverite z zobotrebcem, piškote popolnoma propeksya, če je še vedno nekoliko vlažne drobtine. Ne pozabite, piškote, kolački, za razliko, ni veliko dvig. Če želite bolj razkošno pecivo, ne dodajte limonino lupinico.
• Iz tega nočni rabarbare suhi, zmešamo z limoninim sokom in pustimo vreti do kaša stanje v ponvi. Cool. Da bi 200 g pire jagod in ga zmešamo z rabarbaro. Preostale jagode v kocke.
• Mascarpone, sladkor v prahu in smetana, stepeno v gosto kremo.
• V ohlajen piškote Znamka luknje, odstranimo sredico in zapolni juho z rabarbare in jagod. Top s smetano in okrasimo s svežimi jagodami.

Torta z rabarbaro

sestavine:

1. limonin sok - 4 žlice
2. Maslo - 100 g
3. Moka - 280 g
4. Sladkor - 250 g
5. Kislo - 200 g
6. Pecilni prašek - 2 TSP
7. Jajca - 2 kosa.
8. Limonina lupina - 1 kos.
9. Rabarbara - 300 g

Priprava:

• Stopite maslo in ga bič z jajci in sladkorjem, dodamo lupino, kislo smetano, prelijemo z limoninim sokom.
• Zmešajte moko s pecilnim praškom in nežno vlijemo v testo, dobro premešamo in dodamo narezano rabarbaro na majhne koščke.
• Testo položimo v kalup in pekli pri 180 stopinj za 1 uro. Pustimo, da se ohladi.
• Take torto iz kalupa in potresemo s sladkorjem v prahu. Služijo s sladoledom ali stepeno smetano.

Glej tudi:

• Kaj lahko naredimo iz jabolk?
• Kaj kuhati za drugo hitro in okusno?
• Kaj kuhati rdeče pese?
• Kako kuhati rabarbare marmelado?
• Recepti kompot grozdja za zimo

Rabarbara v Rusiji ni preveč pogost izdelek, in mestni prebivalci, na žalost, včasih sploh ne bodite pozorni na te zelenjave, ki se pojavi v maju na trgih in policah trgovin. Ljudje vedeli o njegovih zdravilnih in aromatičnimi lastnostmi za več tisoč let, in sodobni znanstveniki so potrdili izredno bogato kemično sestavo rabarbare.