Kvalitativna odziv na glukozo

glukoze vključeni v razred ogljikovih hidratov (saharide) - organske snovi, ki vsebujejo karbonilno skupino in več hidroksilnih skupin. Glukoza je hexahydric sladkor - heksozni. Odsotnost sposobnosti za hidrolizo glukoze nanaša monosaharidi. Sestavek vsebuje glukoze pet hidroksilnih skupin in eno aldehidno skupino, to je se nanaša na aldegidospirtam je dvufunktsionalnym Spojina, ki izraža lastnosti polihidroksialkohola in aldehidom. Kemične lastnosti glukoze podobne tistim, polihidričnih alkoholov in aldehidov.

predstavljajo Kakovost odziv glukoze hidroksid bakrovega (II). Ker je koncentracija glukoze se polihidroksialkohol reagiramo s hidroksidom bakrovega (II), ki izraža redukcijskim lastnosti. 

Če dodamo k raztopini nekaj kapljic alkalijske raztopine glukoze in raztopino bakrovega sulfata (II), bodo bakrov hidroksid oborina izpusti. Rešitev bodo pobarvane v svetlo modri barvi. V tem primeru, glukoze To obnaša kot polihidroksialkohola, z raztapljanjem bakrovega hidroksida, bakrovega (II). Naj dobljeno raztopino segreti. To se začne spreminjati barvo. Sprva tvori rumeno oborino je bakrov hidroksid, ki sčasoma postane večji kristali monovalentno rdeče bakrovega oksida. Tu je glukoza oksidira v glukonske kisline.

 CH₂OH - (CHOH)₄ - COH + Cu (OH)₂ = CH₂OH - (CHOH)₄ - COOH + Cu₂O + H₂Oh

Kvalitativna Reakcijsko za glukozo z amonijaka raztopino srebrovega oksida (I).

Prisotnost aldehidnih skupin v glukozo lahko dokazuje uporabo amonijaka raztopino srebrovega oksida. raztopina glukoze dodamo k raztopini amonijaka podogreem srebro oksida in nato dobljeno zmes v vodni kopeli. Po kratkem času na stenah žarnice bodo deponirane kovinsko srebro. Ta reakcija se imenuje reakcija srebrno ogledalo se uporablja kot kvalitativno odkrivanje aldehidov. Aldehid skupina glukoze oksidiramo v karboksilno skupino. Tu je glukoza oksidira v glukonske kisline.

 CH₂OH - (CHOH)₄ - SLEEP + Ag₂O = CH₂OH - (CHOH)₄ - COOH + 2Ag

Kvalitativne reakcija glukoze uporablja srebrno ogledalo v industriji, da bi ogledalo Posrebrivanje, za izdelavo božičnih dreves okraski, termovke.

Rešitev Store amonijaka srebrov oksid je nemogoče. Po eksperimentalno delo raztopino oksida neuporabljena srebrno smo nevtralizirali s klorovodikovo kislino.