Japanski Kutina koristne lastnosti

vsebina:

• Kutina. opis
• Zgodovina in vzrejo
• Koristne lastnosti kutine. aplikacija
• kontraindikacije
• recepti
• Kutina žele
• Recept Tazhin z kutine in okra
• Infuzijo iz kutin za prehladna obolenja

Kutina. opis

Kutina je mala drevo iz družine rozovotsvetnyh. Ta rastlina se šteje, da je rojstni kraj mesta Sidon, ki se nahaja na otoku Kreti, kjer se je gojenje kutine ukvarja že od antičnih časov.

drevesni listi so podolgovate, kot so jablane, cvetovi so veliki, beli ali rožnati, sadje je hruškaste oblike, zlate barve, čvrsta tekstura in kisel okus.

Poleg skupnega kutine, dekorativni vzredili še dve vrsti: japonski in kitajski kutine. Razlika med tema dvema vrstama popkov.

Zgodovina in vzrejo

V mitih antični Grčiji je dejal, da je plod kutine je predstavila Paris Afroditi, je kasneje postal znan kot "jabolko razdora" in postal simbol plodnosti in ljubezni. V srednjem veku, v Evropi, kot darilo, da predstavi sad kutine - izjavo o ljubezni.

Starost te rastline je približno 4 tisoč leti. Kutina raste divje v Mali Aziji, na Kavkazu, severni Iran, pa tudi Latvija, Belorusija in Krim.

Koristne lastnosti kutine. aplikacija

V kutine vsebuje sadno pulpo hranil, kot so vitamin B, E, C, PP, provitamin A, natrija, kalija, tartronska, jabolčna in citronska kislina, ogljikovi hidrati, aminokisline, pektinske snovi, eteričnega olja in katehinov.

kutina sadje niso zaužili surovi, vendar se aktivno uporablja kot dodatek za različne vrste hrane in pijače, pripravo zdravilne čaje. Na primer, rezina kutine lahko dal v čaj namesto limone, daje pijača prijetnega okusa, dodajte nekaj stroka boršč ali kislo zelje juho.

Pečen kutine z medom za sladico, med vzhodne kuhinje najdete sadove kutine v kombinaciji z mesom ali fižol.

Najpogostejše marmelade in konzerve iz sadja te rastline, dišeče kandirano sadje, žele in marmelado.

Koristne lastnosti kutine so bili uporabljeni pri medicinskih aplikacijah. Uporablja se pri boleznih prebavil in kardio - vaskularnega sistema, astmo, anemija in bolezni dihal. Izboljšuje razpoloženje in daje živahnost.

kutina plodovi imajo diuretik, hemostatska in prekrivajo, antiseptično in ojačitev lastnosti. Pogosto uporablja pri izdelavi kozmetiki, kutine ekstrakt doda losjoni in maske za mastno in mešano kožo.

kontraindikacije

Kutina je kontraindiciran za ljudi, ki trpijo zaradi plevritisa in zapor, lahko boli glas, tako da se ne sme zaužiti, ki jih ljudje, ki so učitelji ali pojejo.

Pri pripravi infuzijami semen te rastline, je prepovedano jih zmeljemo. V kutine semena vsebujejo strupene snovi, kot glikozid amygdalin.

Recepti za kutin

Večina receptov iz kutin - drugačnem marmelade, konzerve in džemi. Njihova snov se pridobiva studenoobraznoy zaradi vsebovane v sadnih pektinov. Aromatične lastnosti, predvsem, olupimo zgornjo plast in kutine. Zato se pri kuhanju ne mečejo lupino, je koristno, da žele, kompot ali marmelado.

Zasushivat kutine, pa tudi peče in paro, dodamo juhe in pijače, kot začimbo.

Pred toplotno obdelavo, ki so plodovi izperemo, očisti in odstrani jedro. Za čiščenje sveže kutine, je kuhamo približno 15 minut, nato zlijemo v mrzlo vodo, in obsushivayut nož cut lupino.

Kutina žele

sestavine:

• 2 kg. okrasne kutine,
• 1.5 litra vrele vode,
• 1 kg. sladkorja.

Za začetek, imajo sadove kutine v zamrzovalnik za nekaj ur, tako da bo bolje, da dobimo sok.

Po promorozilas kutine, ga operemo in narežemo na 4 dele. Put vodo v ponvi na štedilniku, ter zavremo, nato v vreli vodi in spodnjega dela kutine kuhamo približno 10 minut, da se tvori suspenzija.

Končno zmes odvržejo v cedilo in pustimo sedi za eno uro, tudi če tekočina teče v kozarec. Nastali sok zavrite in spet dodamo sladkor. Zavre pol - ure na majhnem ognju ob stalnem mešanju. Žele je pripravljen! To se lahko zlije v kozarce.

Okus kutine žele obrne začinjene in sladko, je kot nalašč za kuhanje piščanca ali zrezke.

Recept Tazhin z kutine in okra

Za pripravo te jedi, potrebujemo:

• 750 g govejega mesa s kostmi,
• 2 čebuli,
• 150 ml. rastlinsko olje
• 1 velik paradižnik,
• 500 gr. kutine,
• 300 gr. oker,
• 250 ml. voda
• ingver, žafran, kurkuma in sol po okusu.

Na segreto ponev splash olja, kretnjo mesne rezine in drobno sesekljano čebulo. Zmešamo žafran, kurkuma in ingver in sezono mešanico mesa, sol, poper in popecite na srednje močnem ognju, dokler zlato barvo lokom.

Chop paradižnik v mešalniku za pire. V ponvi z mesom, dodamo paradižnikovo pulpo, pokrijemo z vodo in kuhamo nad visoko vročino 45 minut, dokler kuhanega mesa.

Kutina in oker očistiti, izperemo slabo v vodi z dodatkom limoninega soka.

Po pol - urni dušenje mesa, se malo paradižnikovo omako, molžo kuhanje kutina. Ta omaka rezine kutine morali kuhamo, dokler popolnoma kuhan.

Ko je meso kuhano, ga je treba dodati kutine omako, Okra rezine na in kuhamo na zmernem ognju 15 minut.

Na plošči dal meso, rezine kutine, zgornji del okra. Postrezite z zelenjem, ali prepelice jajca. Dober tek!

Infuzijo iz kutin za prehladna obolenja

Za začetek, je treba sadje očistiti in izrežemo sredico. Potem, kutine, narežemo na majhne segmente, in pomočimo v vrelo vodo, kuhamo približno 15 minut. Juha možganov, odstranili kutine in dodamo sladkor v višini 2: 1.

Ko se sladkor ne raztopi, v juho spet znižala kuhano rezine kutine in kuhamo približno 10 minut na visoki temperaturi. Pripravljen juho vlijemo v sterilizirane kozarce in omejena. Vzemite si hladno dve žlici na 100 ml. vode trikrat na dan.