Gorčice recept

gorčica To predstavlja od tal začimbe, in celotno semena. To se pogosto uporablja pri kuhanju v različnih evropskih državah, Rusiji zaostajala tudi za uporabo gorčice tradicijo. Vendar pa obstaja ena razlika - začinjene gorčica se uporablja v Rusiji, in se uporablja bolj sladko v Evropi.

Kaj je gorčice?

Najbolj znana gorčica - to Dijon. Njegova zgodovina sega v daljno 1747 v mestu Dijon. gorčice razlikuje od običajnega izbranim okusom in prijetno aromo. Sprva se gorčice pripravimo iz črnih semen. Trenutno je v pripravi smo nadalje dodamo in bela semena.

Gorčice, da se tako kot v najboljših restavracijah Dijon, s semeni, ki jih želite odstraniti luščino. Zahvaljujoč tej gorčice bo dobil lepo rumeno barvo. Potem dodamo sok nezrelih grozdja, različnih začimb in zelišč in soli. Herb uporablja timijan, pehtran in sivke. Hvala za njih, gorčice pridobi edinstven okus. Če se bo gorčica poleg drugih zeliščnih dodatkov, je ni več mogoče pripisati Dijon.

V svetovni trgovini, več kot polovica letnega prometa gorčice predstavljala Francijo. Nekateri izmed večjih proizvajalcev - to Amora in Maille. Gorčice uporabljamo za pripravo različnih omak in začimbe. Tako kot gorčica, začinjeno meso na žaru ali ribe. Na voljo dve vrsti gorčice - nežen in močan.

Praviloma se gorčice prodajajo v kozarcih gline za temeljito pranje in obrišite. ga je mogoče najti v naša država ni tako pogosta kot v Franciji. Ampak, če nenadoma najdete supermarket, ki prodaja gorčice, ne pozabite, svojo ceno za kozarec, ki tehta 205 g z baziliko stroški približno 230 rubljev, in običajno pikantno gorčice, tehta 250 gramov, bo stalo nekje med 150 rubljev.

Dejstvo je, Recept gorčice ni tako zapleteno in, in kuhamo, da lahko katera koli hostesa.

Kako kuhati gorčice?

Gorčice recept

sestavine:

1. Suhega belega vina - 1 žlica.
2. Gorčica v prahu - 60 g
3. Česen - 1 strok
4. Salt - 1 čajna žlička
5. Rastlinsko olje - 1 TSP
6. Naravni med - 1 žlica
7. Čebula - 1 kos.
8. Omaka "Tabasco" - po okusu

Priprava:

• Cut majhne koščke čebule in česna.
• V ponvi, dodamo vino, med, sesekljano čebulo in česen. Mešajte.
• Postavite posodo na ogenj, da zavre, in kuhamo 7 minut na majhnem ognju.
• Odstrani zmes pred toploto in seva.
• Dodajte mešanico gorčične moke in premagal vse Mešalnikih ali električnim mešalnikom.
• Pour zmes rastlinskega olja, dodamo omako "Tabasco" (nekaj kapljic), soli in dobro premešamo.
• Postavite zmes na majhnem ognju in kuhamo gorčico, dokler se ne zgosti. Gorčica morala dobiti skladnost podobno kislo smetano.
• Ohladimo in prelijemo z gorčico v stekleno posodo, pokrijte in shranite v hladilniku za 2 dni.
• Po 2 dneh, lahko gorčice bo jedel, začimbe mesne jedi, kuhano jezik, maščobe ali perutnine.

Gorčice z baziliko

sestavine:

1. Suho belo vino - 400 ml
2. Čebula - 1 kos.
3. Česen - 3 stroki
4. Honey - 3 žlice
5. Gorčica v prahu - 130g
6. Repično olje - 1 jž
7. Salt - 2 čajni žlički
8. Basil - 1 žlica

Priprava:

• Sesekljajte čebulo, baziliko in česen.
• Ponev z non-stick premaz vina nalijemo in vlijemo mlevski sestavine. Zavrite in kuhajte 5 minut.
• Zanimive kuhane mešanice, seva skozi sito, in vse, kar ostane - zavreči.
• Mešajte previdno dodamo zmes gorčica prašek pripravimo. Mešaj do takrat, dokler zmes gladka.
• Dodajte gorčico mešanica repičnega olja, medu in soli. Daj na majhnem ognju in kuhamo, dokler gorčica zgosti in je gladko. V tem primeru mora biti zmes nenehno mešamo.
• Nastala prenos gorčice na čisto kozarcu, počakajte, da se ohladi v hladilniku in odstranite.
• Gorčica pripravljena za uživanje.

Gorčice s cimetom in klinčki

sestavine:

1. Semena bele in črne gorčice - 150 g
2. voda
3. Mešane začimbe "zelišča Provanse" - 1 čajna žlička
4. Tekoči med - 1 čajna žlička
5. Cimet - 1 ščepec
6. Klinčki - 2 kosa.
7. Salt - 1 čajna žlička
8. Piment - po okusu
9. Vinski kis - 1 čajna žlička
10. Olivno olje - 1 TSP

Priprava:

• Postavite zmes v ponev provansalskih zelišč, klinčki, nekaj grah piment in dodamo malo vode. Ko se zmes začne vreti, dodamo sol in kuhamo 2 minuti.
• V skledo možnarju zdrobimo semena bele in črne gorčice.
• V ločeni posodi pour zdrobljene gorčična semena in napolnimo z vodo iz mešanice začimb skozi sito. V mešanico medu in dodajte ščepec cimeta. Ne pozabite, da tekočina mora zajemati malo gorčično seme, vendar to ne bi smelo biti preveč.
• Vlijemo v mešanico kisa in olivnega olja. Mešajte.
• Gorčica je potrebno, da se ohladi na sobno temperaturo in jo damo v hladilnik.

Glej tudi:

Kako uporabne gorčica?

Kako kuhati gorčico doma?

sadje gorčica

Dober tek!

Posebej za LadySpecial.ru - Misnik Svetlana