Koporye čaj: koristi in škoduje za pijačo, način priprave

V prvi polovici 17. stoletja. Rusija na prvem mestu v čaju, ki je hitro pridobil popularnost med različnimi segmenti prebivalstva. Zaradi visokih stroškov pijače so revnejši socialni razredi začeli iskati nadomestkov. Odkar 12. stoletja. V Rusiji so uporabili vrbe-čaja kot osvežilno pijačo, in po vsem tem času so naši predniki nazaj na svoje korenine, se je začel piti "ruski čaj". Izboljšanje tehnologije priprave, je bil dosežen pomemben napredek. Ivan-čaj je skoraj ne razlikuje od naravnega.

Kako kuhati Koporye čaj?

proizvodnja čaja recept znan že od antičnih časov - bo vrba-zelišč liste, jih posušimo, varijo z vrelo vodo, zdrobili in poslal za končno sušenje v ruski peči. Rojstni kraj kuhanje recept je Koporje, od tod tudi ime - ". Koporye čaj"

Med uporabnih lastnosti tega čaja, je treba posebno pozornost nameniti svojo blagodejno sposobnosti. Pijača je popolnoma odsotna kofein, vendar vsebuje veliko karotena, vitamina C in šestkrat višje od koncentracije vitamina v citrusov odmerka. Najdemo ga tudi v pijačo in zelo pomembnih elementov v sledovih, ki bodo koristni za dokončanje dela telesa, predvsem železa, mangana in drugih.

Opombe in antibakterijski učinek, ki je veliko širši od običajnega črni čaj. Med veliko število uporabnih lastnosti "Koporsky čaj", je vredno posebne omembe njegovega antispazmolično učinek in krvnega tlaka normalizacije. Od davnih časov, je bil čaj priporočljivo ohranjati vitalnost, je bila uporabljena za mačka. Poleg tega, pijača je analgetik, antipiretik in protivnetno delovanje. Toda škoda ni bilo razvidno iz tega čaja. Morda se kontraindikacija lahko imenuje le posameznik nestrpnost.

Glej tudi: Ivan-čaj: koristne lastnosti

Pravila drog Koporsky čaja doma

Postopek priprave čaja Koporsky, praktično enak pripravi konvencionalne črno - je na isti tehnologiji. Funkcije bodo značilne za postopek čaj pripravo, zbiranje rastlin.

• Začetek zbiranja listov vrbe-rastlina je priporočljivo na začetku cvetenja, navadno je julij-avgust.
• Potem je treba listi temeljito sprati, potem lahko začne proces sušenja - jih na prostem sušenjem čez dan, vendar brez izpostavljenosti sončni svetlobi. V procesu sušenja je treba od časa do časa mešamo liste.

• V prihodnosti, je čas, da leaf roll - roke. Morate roll "zvitki" vse do trenutka, dokler se ne začne izstopati sok in listi spremenijo barvo.
• Dobljeni predoblik se zloži v skledo, pokrito z vlažno krpo, ki lahko "diha". Za izvedbo postopka fermentacije, je potrebno od 6 do 12 ur, temperatura 24 - 27 stopinj. To je ti pogoji bodo zagotovili oksidacijo soka vrbe-zel.

Merila za dokončanje procesa fermentacije bo spremenila travnato vonj čaja na cvetno-sadni. Obstaja hitrejši postopek izdelave čaja: Zbrani listi so pustili v zamrzovalniku do 8 ur, in nato odmrznjeni. Izloča sok začne oksidirajo, in nato listi premaknilo, tako da "počitek" do prijeten vonj.

Končna faza čaj je njegova končna sušenje. Najboljše šopek okusov se sproščajo med sušenjem v Ruski peči, danes pa imajo najpogosteje biti zadovoljni s pečico. Pred tem je vsak "roll" drobno sesekljano, distribucijo enakomerno pekač ni več kot 1,5 cm. Sušenje izvedemo eno uro, in peč temperatura je 100 °.

Best of all, če so vrata pečice odprta, morate občasno premešamo pripravo čaja. Če so listi razpadla - ne skrbite, najbolj pomembna stvar, da se prepreči transformacijo surovin v prahu. Če želite ugotoviti, da je postopek sušenja čaj zaključil - samo. Listi morajo pridobiti črno barvo, se zdi bogata aroma.

Glej tudi:

• Mate čaj prehrana: korist ali škodo?
• Kako uporabne čaj? Sestava, uporaba in uporaba čaja
• Čaj z mlekom: koristi in škodo
• Ivan-čaj: koristi in škoduje

Čaj je treba shranjevati samo v temnem prostoru, v stekleni posodi s tesno pokrovom. Najočitnejša šopek okusov bo pokazala, če Koporye čaj "počival" za mesec dni po sušenju. Sčasoma, v skladu s pogoji shranjevanja končnega materiala, bo pijača le bolj okusno!