Salmoneloza: kako se prenese, inkubacijska doba, način okužbe s salmonelo

Salmoneloza - to je pogosta črevesna okužba, ki je glavni vir okužbe je kontaminirana hrana. Povzročitelj salmoneloze - različne bakterije iz rodu Salmonella. V naši državi, so skoraj 500 vrst, od katerih je najpogostejša S. Typhimurium, S. Heidelberg, S. Enteritidis, S. derbi, S. newport, S. Anatum, S. cholerae suis, itd, dovzetnost za katere oseba ni ista .

Najmanjša doza za prehrano okužbe z 1,5 Mill. Do 1.5 milijard. Mikrobnih celic. Ponavadi, ko trpijo salmoneloza ostaja močna imuniteto, vendar je ponovil bolezni, ko so druge vrste Salmonella bakterije.

Salmonela je zelo stabilen in se lahko shranijo za dolgo časa v okolju:

• v rezervoarjih - 120 dni
  
• v tleh za do 1, 5 let
• Notranja prah - do 500 dni
• V morski vodi - 200 dni

Hrana:

• v mleku - 20 dni
• v klobase izdelkov - 2-4 mesecev
• V jogurt - 2 meseca
• zamrznjeno meso - od šest mesecev do enega leta
• masla - 120 dni
• pivo - 2 meseca
• v siru - skoraj eno leto.

Meso in mlečni izdelki niso samo sposobni ohraniti salmonele, vendar pa je uspešno ponovitev, brez videza in okusa hrane se ni spremenilo. To je zvit od salmoneloze. Kako je to črevesne bakterije?

• Eden izmed najpogostejših načinov okužbe s salmonelo sta - jajca, mlečni in mesni izdelki
• Prepoved kajenja ali soljenje ne ubije salmonelo
• Zamrzovanje samo podaljšuje obdobje za preživetje teh mikroorganizmov v živilih
• Samo toplotna obdelava lahko ga uničiti, na 60 stopinj na uro ubil salmonele in 80 stopinj jo ubil 3 minute.
• Vsi dezinfekcijo raztopine, tudi v običajnih koncentracijah, hitro uničujejo bakterije Salmonella.

Salmoneloza - inkubacijska doba

Običajno po vstopu bakterije bolezen telo začne napredek za 6-72 ur. To pomeni, salmoneloza inkubacijska doba traja od nekaj ur do tri dni. S pravočasno okrevanje zdravljenje poteka v 6-10 dneh. Klinično, salmoneloza lahko pojavijo bodisi zelo svetla ali zastrupitve simptomi so lahko odsotni. Tudi v odsotnosti znakov salmoneloze oseba postane bacillicarriers, kar pomeni, da ne more škoditi, in lahko vir okužbe za druge ljudi.

Načini salmoneloze okužbe

Po okužbi človeškega salmonele začeli hitro množijo v organizem proizvaja toksine, katerih ukrepi vodil do motenj živčnega sistema in izguba tekočine skozi črevesje. Zato je okužena oseba, ki bo močno zastrupitve, ki se izraža: driska, vročina, slabost, bruhanje, glavobol.
Obstaja več načinov za okužbo s salmonelo:

Okužba s hrano

Okužba s salmonelo se lahko praktično v vseh živilih. To se je bolezen se pojavijo velike okužbe in povzročitelja salmoneloze boljšo in hitro množijo v beljakovinskih živilih. Poleg tega je delež mesnih izdelkov med vsemi primerov okužbe je približno 70 odstotkov. Sledi mlečne izdelke, ribe in jajčnih izdelkov. Rastlinska hrana pogosto ne povzročajo bolezni, kot so širjenje bakterij ne poteka. Med toplotno obdelavo drastično zmanjšalo število salmonele, zato je uporaba vroče ali tople hrane je popolnoma varen. Tudi če je majhna količina bakterij še vedno ohranjena, vendar pa ne zadostujejo za razvoj salmonelo. Za daljše shranjevanje število Salmonella patogenih povečuje in zato je tveganje za okužbo s salmonelo tudi povečuje.

Okužba s salmonelo kontaktne gospodinjstva z

Kaj naj storim, če družinski član ali tesen prijatelj udaril salmoneloze? Kot okužbe se prenaša z osebe na osebo? Infekcija s salmonelo v stiku z bolnikom, je enaka kot pri drugih črevesnih okužb. Bacili prevoznik lahko dodeli le salmonele v blatu.

Zato se salmonela prenaša od osebe do osebe, je zelo redko, se pojavi le v stiku, če ni ravnal v skladu s pravili osebno higieno, preprosto preko umazanih rok. Poleg tega je velik poraz v tem primeru, je malo verjetno, in samo bolni ljudje so še posebej občutljivi. Še posebej dovzetni za okužbo z ljudmi z drugimi boleznimi, majhni otroci, starejši, oslabljene ki je v majhnem številu Salmonella patogena, celo nevarno. Okužba Kontakt-gospodinjstvo običajno pojavljajo v bolnišnicah pri nedonošenčkih in oslabljenih otrocih.

okužba vodni

Ko se potopi v vodo blatu okuženih ljudi in iztrebkov okuženih živali in morebitnega onesnaženja vode salmonele. Toda množenje in kopičenje patogena pojavi v vodnem mediju, v tem zaporedju, in število bakterij v vodi je nizka. Tak način okužbe s salmonelo, je zelo redka.

s kapljicami

prenašajo Air črevesne okužbe, vključno s salmonelozo, se ne prenaša.

Zraku prah, ki ga

Menijo, da spray fekalij golobov, ki živijo na strehah stavb, po možnosti salmonelo vstop v prostore. Na bolnišničnih oddelkih z majhnimi otroki v zraku, so včasih odkrijejo salmonelo. To je mogoče v primerih, kjer so kršitve v prostorih prezračevanje.