Uporaba Amarant

Amarant - je zelnata rastlina z majhnimi rdečimi cvetovi, ki se zbirajo na gosto, dolgo spicate-paniculate socvetje. Ta rastlina spada v družino Amarant in raste v zmernih in toplih državah. Ime Amarant izvira iz grške za "Neuvenlijv" cvet, ker njeni cvetovi lahko ohranijo svoj videz in obliko, za več mesecev.

Amarant izvira iz Južne Amerike, tam raste in vedno več svojih vrst in sort. Ta rastlina se uporablja kot hrana in zdravilo za približno 8000 let.

Vrste Amarant

Danes človeštvo je znano približno 60 vrst te rastline.

Nekateri od njih so plevel, na primer:

• Amaranthus blitum,
• Amaranthus retroflexus.

Toda med raznolikosti vrst, so tisti, ki se nanašajo na rastline in gojeni v nekaterih državah, na primer:

• Amaranthus paniculatus,
• Amaranthus caudatus.

Tudi v nekaterih državah, zlasti v vzhodni Aziji, amarant vrste, kot so:

• Amaranthus mangostanus,
• Amaranthus gangeticus,

obravnavajo kot rastlinski obrat.

V Rusiji, najpogostejši ime te rastline - Amarant.

Tudi pogosti:

• aksamitnik,
• rooster glavniki,
• amarant,
• podsvekolnik,
• Mačji rep.

Kalorij in hranil Amarant

Največja vrednost amarant semen, v njih pa je velika količina proteina. Ta rastlina je pred števila beljakovin pšenice in soje. Veliko uporabnih aminokisline so prisotne v zrni amaranta, zaradi česar je nepogrešljiv izdelek za vegetarijance.

Poganjki in listi te rastline vsebujejo veliko število takšnih vitamini, za: A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, B9, C, E, B4, in množico makro- in mikrohranil:

• kalij,
• kalcij,
• magnezij,
• natrijev,
• železo,
• fosfor,
• mangan,
• cink,
• baker,
• selen.

Na vrhu amaranta je bogata z vlakninami, proteinov in drugih aktivnih bioloških snovi.

Calorie zrn Amarant je 371 kcal na 100 gramov, zaradi česar je zelo hranljiv. Hranilna vključuje 7,0 grama maščobe, 13,6 g beljakovin, 68,6 g ogljikovih hidratov, 11.3 gram vode in 6,7 grama vlaknin. Za razliko od žita, sveži listi in poganjki vključujejo amarant, le 20 kcal na 100 gramov.

Uporaba Amarant na človeško telo

Kot smo že omenili, amarant ima veliko beljakovin, vitaminov in mineralnih soli. Ta rastlina je edinstven, ker vsebuje visoko hranilno vrednost človeškega telesa, in ob istem času jedilne vseh njegovih delov, ali stebla, listov in semen. In to je mogoče uporabiti rezultate raziskav na Amarant preprečevanje in zdravljenje razne bolezni.

100 gram proteina iz amaranta morali 6.2 gramov lizina - aminokislino, ki ni zamenljiva za človeško telo. Če lizina v prehrani ni dovolj, beljakovine, vsebovana v hrani se ne presnavlja, in bo potekal v telesu "v tranzitu".

Številne vrste te rastline vsebujejo v listih približno 3% rutina, ki se uporablja kot sredstvo za hipertenzijo bolezni, krvavitvah, kot poškodbe antioksidant in sevanja. Amarant zapusti Vsebnost kalcija je približno 10%, kar omogoča, da jih uporabljajo kot antratsidnogo sredstvi.

Amarant bo tudi pri zdravljenju urogenitalnega sistema, anemija, hemoroidi, diabetes, Beriberi, z izgubo moči, nevroze, debelost stomatitis, periodontitis, ateroskleroza, peptične želodčne tegobe in, če je bolezen dvanajstnika, kot tudi različnih bolezni kože in kožnih opeklin.

Amarant olje se pogosto uporablja v kitajski medicini. Uporablja se kot sredstva za boj proti raku. Amarant olje se uporablja tudi upočasniti proces staranja kože. Ena od snovi, ki so del tega olja je skvalen, ki je navit-zdravilne lastnosti. Amarant olje se uporablja tudi za obnovo telesa po izpostavljenosti.