Peanuts - arašidi podzemni

Arašidi pod zemljo (Arachis hypogaea), drugo ime - arašidi. To je letni samooprašna rastlina, ki spada v družino stročnic. Zraste do višine petinsedemdeset centimetrov. Njegova gred je dovolj - po razvejane, z pokončna rahlo puhasti listi. Cvetovi so premajhni, so razporejeni v kratkih socvetja mnogocvetne.

Fertilne cvetove, je na voljo na dnu stebla, kot tudi pod zemljo. Corolla papilionaceous Pet petalled, rumena, bela ali rumeno-oranžne barve. Po oploditvi, steblo začne aktivno raste, obrača navzdol in gredo globoko v zemljo, kjer so jajčniki v razvoju zarodka obrazca kokonoobraznoy.

Plodovi so prekrita z mrežasto pokrovom, na katerem je ena ali več najdb v sredini. Brisanje precej - še vedno mehko lupino, znotraj najdete užitna semena od tri do sedem stvari, so pokriti z rdečkasto rjavo tanko lupino. To je vse tvoja najljubša - arašidi arašidi.

Vsebujejo do 60% maščob, je treba reči, da je vrednost arašidovo olje ni slabša olivno in sončnično, da je zelo koristno za človeško telo.

Za gojenje arašidovo zahteva veliko svetlobe in toplih dni, da zacveti od začetka junija do jeseni. Sadje dozori okoli septembra in oktobra, se uporabljajo za terapevtske namene.

• namaz

Domov na arašide je Brazilija. V poznem 18. stoletju, je bil obrat prinesel v Rusijo, kjer je še vedno goji v južnem Kavkazu. V južnih regijah Ukrajine imajo tudi majhne pridelke arašidov.

V Evropi je bil ta oreh iz Kitajske, kjer se je prvič, je bilo imenovano "kitajski oreh." Za hranilne vrednosti obrata je zelo cenijo v zadnjih tridesetih letih, in je bilo precej - enake skupne poljščine, ki raste v južnih regijah.

• Rabljeni del

Uporabljeno seme rastline. Ti oreški vsebujejo ogljikove hidrate, ki so uporabne vlaken. Sedanje vodotopni proteini, dobro absorbira v telo. Beljakovine so bogata z esencialnimi aminokislinami.

Vitamini, ki jih vsebuje orehe, PP, E, askorbinska kislina, karoten. Minerali so predstavljeni predvsem iz kalijevih soli, fosfor in magnezij. Imajo veliko nafte, ki je sestavljen iz trigliceridov, lignokain, stearinske, palmitinske, arahidonske, oleinske in drugih kislin.

Semena vsebujejo alkaloidov npr Arachin in konarahin, škrob, sladkor, saponine, glyukeniny, purine, biotin. Iz lupin plodov je označen arahidozid - posebna glikozid in tropine - alkaloid Arachin.

• Aplikacija, koristne lastnosti

Od antičnih časov, arašidi uporabljajo v medicini. Sadovi njegovega aktivnega uporabo v živilih. Peanut deluje kot tonik, pomaga pri izgubi moči. Njena olje ima zdravilne lastnosti in se uporablja za zdravljenje kožnih bolezni, je učinkovit kot cholagogue.

Arašidovo maslo na njihovo hranilno vrednost lahko primerjamo z sončnic in oljk. To se aktivno uporablja pri kuhanju za pripravo okusne sladice, v solatah in drugih jedi.

Od so praženi in zdrobljena orehi koristno "umetno maslo", je zelo hranljiv in okusen izdelek.

Hranljive matice lahko zaužili surovi, kakor tudi opečen, tako da so še okusnejša, saj med cvrtjem jim odstranimo tanko rjavo - rdeče kože, ki ima rahlo grenak okus. Od sadja pripravi tahini - arašidovo halva, čokolada, sladkarije, da moko. Stebla in tropine so dragoceno živalske krme.

Leta 1957 je profesor Boudreau, po naključju odkril Hemostatična učinek arašidov. Francoz je utrpela škodo zaradi hemofilijo sebe, in ugotovila pozitiven učinek arašidov na telesu.

Ugotovil je, da če je za dva dni jedel orehe surovi ali opečeni obliko, ali uporabiti svoje olje, nato pa izginejo hemofilni pojav, še posebej, zaustavitev krvavitve.

Profesor Boudreau opazili pri svojih bolnikih s hemofilijo močnega upada kliničnih simptomov pod vplivom prehranjevanja arašidov, lahko rečemo, da bolniki s tem resno bolezen pozdraviti brez uporabe kakršnih koli zdravil.

Te matice se priporoča, da jedo otroke, še posebej tiste, ki trpijo zaradi eksudativni nagnjenostjo. Obstajajo tudi poročila, da imajo zrna te rastline pozitiven učinek pri zdravljenju bolezni krvi, ko je oster upad koagulacije, in več krvavitve pojavijo na koži.

Nekaj ​​besed o energetski vrednosti arašide. Torej, sto gramov arašidov vsebuje 551 kalorij. Na podlagi te številke, lahko rečemo, da jedo 300 gramov sadja, bo telo je treba zagotoviti dnevnih kalorij.

Poleg tega bo telo obogaten z različnimi koristnih snovi, ampak jaz eno ne spodbuja, da bi jedli arašide. Hočem reči, da so te matice priročno, da vzamete s seboj in jih uporabiti kot hiter prigrizek, ko pravijo, da ni časa, da v celoti jesti.

zaključek

Seveda, arašide, je eden izmed najbolj priljubljenih vrst orehov, tako med otroki in odrasle. Njegova veseljem uporabljajo pri pripravi različnih kulinaričnih jedi, kot sestavina, ki se zelo dobro prilega v območju okusov, zaradi organoleptičnih lastnosti.

Ostanite zdravi!

Tatiana, medicsguru.ru