Chakhokhbili piščanec v multivarka: recepti. Kako kuhati piščanca chakhokhbili v gruzijski?

Chakhokhbili - original gruzijska jed. Sprva se uporablja za njegovo pripravo fazanov mesa, danes pa lahko traja purana ali piščanca. Dovolj je, da se strogo držijo receptu na mizi bo čudovito chakhokhbili piščanec, ki je kot nalašč, ne samo za preprosto družinsko večerjo, vendar bo krasijo mizo počitnice.

Chakhokhbili v multivarka: recept s fotografije, ki služijo

Če ni časa za kuhanje chakhokhbili, potem lahko uporabite naslednji recept za Multivarki, ki ne zahteva Gospodinja posebne kuharske spretnosti. Poleg tega je glavna prednost uporabe tehnologije je, da so vsi izdelki niso le enakomerno Ugasne, vendar jed ne prigorit.

sestavine:

1. Paradižniki v lastnem soku - 400 g
2. Piščanec - 1 kg
3. rastlinsko olje
4. Čebula - 1 kos.
5. Zelišča, poper, sol po okusu -na.

Priprava:

• Na način multivarka set "serije", in v skodelico vlijemo malo rastlinskega olja.
• Vzeto veliko čebulo, očistijo in narežemo na pol obroči. Čebula je določeno v olju.
• Ko se čebula malo ocvrte, boste morali prenesti na ločeno ploščo in pusti na čas.
• Piščanec temeljito oprati in narežemo na ne zelo velikih kosov razkosanih. Meso začinjeno s soljo, poprom in damo v skledo Multivarki. olje se ne bi zdaj dodal.
• Ptica je pražena približno 15 minut na vsaki strani, in dodali nekoliko ohladi čebulo.
• Paradižnik narežemo na majhne kocke in premaknilo v skledo Multivarki. Če je možno, potem je najbolje, da uporabite svež paradižnik.
• Vse komponente so dobro zmešamo in pustimo stati 20 minut, da se pripravi na podlagi način "serije".
• Po tem času bo chakhokhbili v celoti pripravljena. Jed se prenese na lepi ploščo in prekrita z vnaprej sesekljan svežih zelišč.

Chakhokhbili v vinski omaki: originalni recept

Si lahko pripravimo po želji, v multivarka to jed in en zanimiv recept.

sestavine:

1. Olivno olje - 30 ml
2. Hmelj-suneli, poper, sol po okusu -z
3. Pol-suho rdeče vino - 50 g
4. Česen - 3-4 nageljnove žbice
5. Svež peteršilj - 20-30 g
6. Basil - 20-30 g
7. Koriander - majhen kup
8. Korenje - 1 kos.
9. Čebula - 3-4 kosov.
10. Velike paradižnik - 3-4 kosov.
11. Piščanec - 1-1,5 kg.

Priprava:

• Za ta recept lahko uporabite ne samo piščanca celotnega trupa, vendar traja le golen.
• Čebula je očiščen in narezan ne preveč debele obroče. Če uporabljate zelo veliko čebulo, nato jo narežemo na pol obroči, ki so potrebni.
• Posoda je napolnjena z majhno količino Multivarki oljčna olja vključujejo način "peko" in širjenju pripravili čebulo. Priprava 5 min.
• Nežno ocvrta čebula se prenese na krožnik in v skledo postavi Multivarki pripravil piščanca, ki je nekoliko vnaprej prisalivaem in začinjeno z majhno količino črnega popra.
• Pražena piščanca z vseh strani, za 15 minut.
• Z ptica dodano prepraženo čebulo in sesekljan korenček predujem (drgne na grobo Rende).
• Paradižnik operemo, olupljena, narezana ni zelo velike kocke in dodamo piščanca v skledo Multivarki.
• Česen je očiščena in skozi medije, razširila na druge izdelke.
• Vse sestavine zmešamo in dodamo majhno količino začimb.
• Vlije vino, vklopite način "gašenje", in jed se kuha 30 minut.
• Približno 5 minut pred koncem kuhanja dodamo vnaprej Multivarki pokal sesekljan peteršilj, koriander, bazilika.

Osnova za pripravo chakhokhbili Piščančje meso duši leži v sok, ki daje zelenjavo, brez potrebe po dodajanju dodatne vode. Vendar pa obstajajo izjeme od tega pravila - na primer, če se uporabljajo za pripravo starega domačega piščanca, saj lahko njeno meso je zelo težko. Ta piščanec dušena za veliko dlje, zato je treba dodati navadno vodo. Tudi v tem primeru bo mogoče dodati več vode in ne sočno paradižnika.

Chakhokhbili piščanec s krompirjem: kuhanje

Če bomo upoštevali prvotni recept chakhokhbili, potem je kot sestavina kot krompir ni. Toda sčasoma je formulacija doživela manjše spremembe. Z uporabo te dodatne sestavine, je mogoče, da bi dobili okusno jed pripravljeno z okras.

sestavine:

1. Koriander - 1 žlica
2. Peteršilj - 1 žlica
3. Šetraj - žlica
4. Paradižnik - 800-1000 g
5. Krompir - 3-4 kom.
6. Maslo - 20-25 g
7. Čebula - 5-6 kosov.
8. Khmeli Suneli - 1 čajno žličko.
9. Imeretinsky žafran - 1 čajna žlička ..
10. Semena koriandra - 1 TSP ..
11. pehtran - frac12- Art. l.
12. Sveže Mint - frac12- Art. l.
13. Mleto česna - 1 žlica. l.
14. Igrišče rdeča paprika - 1,5 čajne žličke ..
15. Basil - 1 žlica. l.
16. Piščanec - 1 kg.

Priprava:

• Piščanec smo dobro sprali pod tekočo vodo, reši niso zelo velike porcije rezine.
• Pan postavi na ploščo z debelo dno in dobro segrejemo, nakar je iz piščančje kose in pogasili z zaprtim pokrovom na najmanjšo ognju približno 5 minut
• Čebula očistiti, oprati, narežemo na tanke polobroči.
• Paradižnik speremo (narejeni majhen presek) in z vrele vode. Po nekaj minutah, nežno olupimo in narežemo paradižnik na majhne kocke.
• Iz ponve, v kateri je meso dušena, združuje vse odvečno sok in ocvrtega piščanca za približno 10 minut, zdaj pa se odstrani pokrov. Dodamo v majhnih delih soka, se meso ne zažgejo.
• Skoraj na koncu cvrtje mesa, je posoda iz pripravljene čebulo in majhne dele masla vnesli. Bow Passero približno 5 min.
• V tem času je potrebno pripraviti krompir - za čiščenje, pranje, narežemo na četrtine. Krompir kuhamo, dokler kuhani v ločeni posodi.
• V ponvi z dodano piščančje paradižnikom in kuhanim krompirjem. Skupaj pogasimo in občasno dodajanje vode v majhnih porcijah, pri kateri so kuhan krompir (seveda po potrebi tudi).
• Drobno sesekljane zelišča in česen, nato premešamo vse skupaj in dodamo suhe začimbe. Dobljeno zmes razpršene chakhokhbili začimbe.
• Vse sestavine dobro pomešamo in plošča se ohladi do kuhamo približno 5 minut.
• Končni jed je pokrit s pokrovom in pustimo stati nekaj časa, tako da se lahko ustrezno pivo, potem lahko prinese na mizo.
• Ta recept je mogoče pripraviti v multivarka, če želite prihraniti čas.

Kako kuhati piščanca chakhokhbili v gruzijski?

Za pripravo chakhokhbili tradicionalne gruzijske receptu, morate uporabiti naslednji recept.

sestavine:

1. -z sol po okusu
2. Maslo - 50 g
3. Hmelj-suneli - 1 žlica. l.
4. Koriander - majhen kup
5. Basil - majhen kup
6. Česen - 3-4 nageljnove žbice
7. Hot rdeča paprika - 1 pod
8. Velike paradižnik - 4-5 kom.
9. Čebula - 2-3 pc.
10. Meso piščanec - 1 kg.

Priprava:

• Meso narežemo čisto in porazdelimo na majhne koščke in nato preusmerila na segreto ponev brez olja. Meso rahlo ocvrti z 2 straneh.
• Paradižnik operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Paradižnik dodamo v ponev z mesom, in vse skupaj ugasne približno 10 minut (pokrivanje ponev s pokrovom ni potrebno).
• Čebula očistiti, oprati in narežemo na tanke polobroči, nato pa v ločenem ponev z dodatkom masla, ocvrte, dokler ne pridobi svetlo zlato odtenek.
• Ocvrte čebule dodamo v ponev s paradižnikom in meso, vse dobro premešamo in pokrita s pokrovom.
• Ogenj je privita na minimum in jed se kuha 30 minut, med mešanjem od časa do časa je potrebno, da ni zgorela.
• Rdeča paprika in sveže bazilike drobno sesekljane in dodamo v ponev, je vse dobro premešamo.
• Drobno cut koriander in uvedli v chakhokhbili, nato dodamo začimbe.
• Vse sestavine dobro pomešamo in pogasimo jed približno 5 minut, potem pa lahko služijo.
• Za chakhokhbili je izkazalo okusno, da je treba upoštevati nekaj preprostih nasvetov:
• Piščanec ni treba dodati olje, ker je tudi v odsotnosti jed dobimo zelo okusno, mehko in sočno;
• Zaželeno je, da uporabite čim več začimb in svežih zelišč, saj Gruzijska kuhinja preprosto ne more storiti brez teh sestavin;
• Z chakhokhbili idealna za skoraj vsako jed, vendar je najbolje, da kuhati paro riž.

Glej tudi:

• Piščančja palčka v multivarka: recepti
• Pilaf v multivarka Polaris
• Krompir in meso v multivarka 4 recepta
• Piščanec s krompirjem v multivarka Redmondu in Polaris
• Kako pogasiti krompir s piščancem?

V današnjem svetu tehnološkega razvoja lahko bistveno olajša gospodinja delo na domu, vključno s kuhinjo. Še posebej priljubljena med kuharji uporabe multivarka. To ni presenetljivo, saj vam omogoča, da pripravite okusne jedi v krajšem časovnem obdobju. Zdi se težko združiti tradicionalne recepte in takšne tehnološke inovacije. Toda to ne drži, multivarka lahko uspešno kuhati različne jedi.