Želodčnem soku pri prebavi

Obstaja več načinov, da odstranite ureditev želodčnega soka: refleks (od receptorjev občutki mehansko draženje hrano ustih, žrelu in želodčne stene) - humoralnega (reverzna kemičnimi snovmi, ki vstopajo v kri v prebavi hrane, vključno gastrina, kot je opisano zgoraj) in klimatiziranem ureditev refleks poti (ob pogledu in vonj hrane, ki je znana in že porabljene).

Inhibicijo izločanja želodčne žlez lahko posledica dejstva, da je začetna tanko črevo (dvanajstnik) dobili oljnat ali čezmerno kisla (klorovodikova kislina) hrano. Z zaviranjem vodi tudi negativno čustveno stanje (jeza, strah, neprijeten videz ali vonj hrane in drugih.) ..

Procesi diferenciacije celic sluznice žlez želodec pri otrocih gredo od rojstva do 7 let in na koncu konča v 13-16 letih. klorovodikova kislina sinteza funkcije pri otrocih bolj - manj aktivno začne razvijati z 2,5-4 let. Po M. M. Bezrukih (2002) 7 let kislost v želodcu je približno 36%, in 12 let - 63% od odraslih. Zmanjšana kislost v želodcu pri otrocih povzroča baktericidnega aktivnost in zmanjšano nagnjenost otrok v gastro - želodčnih bolezni. Nizka kislost rezultatov želodčnih sokov v dejstvu, da je za otroke do 1,5-24 let pepsin želodca lahko prebavljiv samo mlečne beljakovine. Hkrati aktivno sposobna delovati na druge sestavine mleka (maščob, ogljikovih hidratov) encime kot himozinom in lipaze. Otroci so se tudi znatno povečal nastanek gastrin dejavnosti, ki je tudi v 15 letih višja kot pri odraslih. Zaradi tega pospešeno hitrostjo otrok, ki so del prebavo hrane za odrasle in otroke, zato so potrebne pogostejše hranjenje (OŠ starosti do 5-6 krat na dan). Vse navedeno je treba upoštevati pri izbiri sestave statusa hrano in prehranske otrok.

Absorpcija izdelkov prebavo hrane v želodcu majhen, samo se piloricne lahko absorbira vodo, alkohol, monosaharidi, in hormon gastrin.

Delno prebavi hrane v želodcu skozi pilorusa ventila (sfinktra) počasi po delih 40-60 ml vstopi v dvanajsternik, ki je začetni del tankega črevesja. Na tem delu prebavnega trakta je hrana izpostavljena tri vrste prebavnih sokov: črevesne, trebušne slinavke in žolča. Zahvaljujoč tej ravni dvanajstnika prebavljiv do 60-63% vseh beljakovin in ogljikovih hidratov, in 5-10% skupne maščobe.

Mukozne dvanajstniku in drugih tanko črevo je precej razvil (glede na želodcu) črevesne obložene železnate in prevleka epitelija, ki v osnovi sestoji iz naslednjih celic: bokalopodibnih (proizvajajo sluz) kayomchastih epitelnih celic (imajo na svoji površini tisoč mikro resic in absorpcijo izdelkov presnova hrane) bezkayomchastih epitelnih celic (proizvajajo sluz, temveč lahko postanejo kayomchasti epiteliotsyty) enteroenzimnih Penetta celic in celic (izdelavo granul encimi) in končno enteroendokrinnih celice (proizvajajo sredstvo hormon regulacijo). produktno zmes dejavnosti vseh navedenih oblik celic črevesni sok vsebuje sluz, hormona sekretin (uravnava trebušno slinavko) in več prebavnih encimov, med katerimi posebej pomembno enterokinazo. Zadnja Pavlov imenovano "Encimi", saj aktivira delovanje številnih drugih črevesnih in encimov trebušne slinavke.

V dvanajstniku center nudi popolno prekinitev iz trebušne slinavke in iz žolčnika jeter, skozi katerega votlina dvanajsternika padca, oziroma, sokov trebušne slinavke in produkt jeter - žolča.

Slinavka ima podolgovato obliko in leži čez zadnjo trebušno steno. V strukturi trebušne slinavke razlikujejo glavo (ki se nahaja v zanki dvanajsternika), telo in rep.

pankreasa sok je alkalen in vsebuje naslednje glavne skupine encimov. Prvič, peptidaz (predvsem tripsin in himotripsin deluje na proteine, kot tudi aminopeptidaz, ki končno prebavi proteinov aminokislinam). Druga skupina encimov lipaza, ki zaradi svoje aktivacijo zakona o žolčne jeter na maščobo digeriranje jim glicerola in maščobnih kislin. Tretja skupina združuje amilaze encime (laktaza in maltoze), ki delujejo na ogljikovih hidratih, razgrajanjem jim v glukozo in druge monosaharidi.

Izločanje trebušne slinavke urejena živca (vagusni živec) in hormonalni načinov. Aktivatorji za vagusni živec, je pogled in vonj hrane, kot tudi dejanja žvečenju in požiranju hrane. Hormonalna regulacija zagotavlja dvanajstniku hormon - sekretin. Količina in sestava trebušne slinavke soka odvisna od vrste hrane. Na primer, v očesu, ki vsebuje meso, trebušne slinavke sok izšla je 2,5-krat več kot maščobno pischu- za kruh in drugih ogljikovih hidratov žleze najvišjo aktivnost je opaziti v prvi uri po zaužitju pischi- mesa - druga ura in tako naprej.

Dimenzije in teža prostate s starostjo precej razlikujejo: 5. leto njegovo težo 20-30 g, 15 let - 60 g, in odrasel - do 100 g

Z velikostjo trebušne slinavke rastoče do 8 let, in encimska aktivnost njenih beljakovinskih encimov poveča do 6 let, lipaza - do 7-9 encimov let, ogljikovih hidratov v največjo aktivnost se pojavlja v 9-10 letih. Te podatke je treba upoštevati pri organizaciji prehrane otrok.