Vpliv kave na človeško telo

O škoda kave govorijo vsi po vrsti. Toda v preteklosti, mnogi ljudje mislili, to pijačo zdravilo. Tudi danes, kava tako kar nekaj, in zato, ker je učinek kave na človeško telo študiral dovolj dobro. Torej škodljivo ali koristno piti kavo? Poglejmo izvedeti.

Ruski kavo prišel iz Evrope. Tudi v času Petra I, so bili plemiči navajeni piti kavo evropeizacije naše države. Treba je opozoriti, da so preprosto prisiljeni, da to storite. Vendar pa je aparat prišel v Rusijo prej. Znano je, da v času vladavine carja Alexis, očeta Petra Velikogo, je bila ta pijača se uporablja kot zdravilo. Neki Samuel Collins, nekdanji zdravnik na dvoru cesarja sam, glede na kronista, je dejal, da kava pomaga pri različnih boleznih, kot so izcedek iz nosu in glavobol. Biolog Karl Linney trdila, da ta pijača prispeva k odlično prebavo in očisti notranjost katerega je zamašena.

Do danes je kava prodrli v vsakdanjem življenju skoraj vsakega človeka, in zelo malo ljudi, ki jih dojema kot zdravilo danes. Vse bolj govori o njenih škodljivih lastnosti. In predvsem moraš svojo glavno komponento, kofeina. Vsebina kateri 0,2 g skodelico espresso. Gre za čisti kofein, ki lahko povzroči razbijanje srca. Domneva se, da je kriva za glavobole, bolezni prebavil, pomaga pri nespečnosti in negativen vpliv na celotno srčno-žilni sistem. Primerjava podatkov zdravnikov in sodobnih strokovnjakov kaže, da ta ni strinjal s kolegi iz preteklosti. Vendar, glede na endokrinologi, pogosto uživanje kofeina negativno vpliva na človekovo jeter, ki jih povzročajo slabe začne obdelovati glikogen in sladkor. Kar znatno poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni.

Ampak kava je in zagovarja v medicinskem okolju. Kava ima druge lepe hranil magnezij in krom, ki pomaga naravno proizvodnjo insulina, ki je v nasprotju s ščiti pred sladkorno boleznijo. V dodatek k sestavi kave vsebuje polifenole in antioksidante, ti pa pomagajo bolezni telesne boj povečuje odpornost. Z raziskavami kave, smo ugotovili, da je 1-3 skodelic te pijače na dan lahko zmanjša tveganje za smrt pri moških z rakom na prostati za 30%, in 3-5 skodelice kave vsak dan za 20 let in zmanjša tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni pri starejših osebe. Omeniti je treba o hipotenzivni tiste z nizkim krvnim tlakom, pri katerih je prišlo glavobol, letargija in utrujenost in skodelico kave lahkoto odpravijo vse to.

Vprašanje ostaja odprto, piti ali ne piti kave? Nekdo lahko opustil pijačo, motiviranje odločitev o svojem zdravstvenem varstvu. Nekdo od kave ne bodo odrekli doslej, in ti ljudje se ne zanima, kako to vpliva na telo. Ljubitelji kave, je treba opozoriti, da so še vedno morali odreči instant kavo, ker med obdelavo njo očistiti skoraj vse uporabne funkcije in komponente. Torej kakovosti Arabica sorte kave tam praktično ni, in robusta kave (poceni sorte) z grobo okus in šibko aromo celoti. Izbere kavna zrna, in kuhamo, da je potrebno, ker je narejeno na vzhodu.

Da bi v celoti razumeli to vprašanje, moramo priti v Seredka kavnih zrn. Natančneje v kemiji. To je varno reči, da je celoten laboratorij, kjer so različne snovi povezani. Zrna so beljakovine, minerale in kofein, klorogenske kisline in trigonelline. Kaj pomeni surove kave Grain 25% skupne teže. 75% je kava olje in vlaken, kot tudi voda. Opozoriti je treba, da je ta kombinacija je vsak razred drugačen.

Najbolj zanimiva sestavina kave je kofein, ki lahko deluje na človeško telo, vznemirljivo. Zato je bil učinek te snovi večkrat preizkušena zdravniki in raziskovalci. Ugotovljeno je bilo, da majhne količine te snovi vznemirja živčni sistem, predvsem pa se dotakne korteks človeških možganov. Kaj povzroča izboljšanje presnove, krvni pretok, lahko izboljšajo vitalne funkcije vsa tkiva v telesu. Treba je omeniti, da je okus kave na količino te snovi, ni odvisna.

Poleg trigonelline v kavi, poleg tega pa ima stimulativni učinek je pristojen v pražene kave vonja in okusa. Treba je opozoriti, da je zelo praženje vpliva na sestavo izdelka. Kaj se zgodi med pečenjem? Prvi količina vode zmanjša na 3%. Prevleka iz kavnega napitka dobimo z saharoza, ki je v postopku praženja spremeni v karamela, in polisaharidov, netopnih ni delno razgradi v enostavnih ogljikovih hidratov, ki se lahko raztopi. Med pečenjem kafeol zdi precej zapleteno zadevo. Sestavljen je iz 220 sestavnih delov.

Še vedno del kave je okoli 30 organske kisline. Nekaj ​​ocetna kislina in citronska kislina, jabolčna kislina in kavne kisline. In tako, da je mogoče najti le v kavi je chlorogenic kislina. Prisotnost teh kislin v izdelku je dobro vpliva na telo kot celoto z izboljšanjem prebavo. Kot del kave in kompleksne snovi. Dajo okus grenkobe. Obstajajo tudi vitamin E, ter krepi krvne žile. V eni pijače skodelica vsebuje približno 20% dnevne vrednosti vitamina. Našli smo kavna zrna železo, fosfor, kalij in kalcij. Ali kava bo imelo negativen vpliv na organizem je odvisna od količine in kakovosti pijač.