Kaj kuhati iz plodov Viburnum?

Kalina se ne bo zgodilo - maline?

Pregovor pravi med ljudmi: "Ni Kalina - maline!". Toda ali res ne odražajo resničnega stanja. Z njeno uporabnost rednem Viburnum močno presega maline. Na primer, vsebnost železa je bogatejši maline 1,5 p, poleg sadje Viburnum vsebuje 1,5 - 2 p. Več askorbinske kisline (vitamin C). Iron Kalina kot tudi divje vrtnice. Če Kalina primerjate z limono, mandarine in pomaranče, vsebnost fosforja, provitamina A, vitamina C, jih presega! To je Viburnum!

Torej ne bo zaman stoletja od jagode Viburnum pripravili zeliščni žele in marmelada! Našli smo uporabo pri peki. In njegove pražena semena pijan kot kavni nadomestek.
Načeloma koli kulinarično jed iz plodov Viburnum je tudi zdravilo! Razmislite nekaj receptov, ki jih lahko kuhamo plod Viburnum.

Sok iz Viburnum.

Po prvi zmrzali Kalina odtrgali z grebeni, odstranimo pecelj, speremo s hladno vodo. Pripravljeni sadnih jedi so bile dane v sklenini, prelili z vodo, tako da je zajela sadje in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Kuhanega pire sadni sok skozi Gaza, Iscijediti in braniti 2 - 3 ure. Nato dodamo sok sladkor (za 1 liter soka - 125 gram) segrevamo pri nizki temperaturi za raztapljanje, filtriramo skozi gazo, segrejemo do vrenja in vlijemo v vroče kozarce, pokrovi blizu sterilna, hermetično zaprt in ohladimo.

KISSEL iz brusnic.

Pripravite sad Viburnum - žele! Da bi to naredili, boste potrebovali: 250 gramov sadja Viburnum, 150 g sladkorja, liter vode, 50 g škroba.

Iti skozi Viburnum jagode, izpiranje, stisnite sok in celuloze umijte z vrelo vodo. Vse zavrite. Juha odcedimo skozi gazo in vlijemo vanj sok. Razredčite z mrzlo vodo in vlijemo krompirjev škrob v juho. Nato dodamo sladkor. Dobro premešamo in zavremo.
Pripravljen žele zlijemo v sladoled posodo in služijo ohlajeni, potresemo z granulatom sladkorjem.

Jelly Viburnum.

Jelly je izdelan iz očiščene soka Viburnum. Sok zlijemo v lakiranih jedilnega dodan sladkor (za 1 liter soka - 800 g) in segrevamo ob stalnem mešanju, dokler popolnoma ne raztopi in nato filtriramo skozi gazo in kuhamo 40 - 50 min. Končno žele je pakiran v vroče kozarce hermetično zapremo in ohladimo.

Jam iz Viburnum.

Od Viburnum sadja, se lahko kuhana marmelada. To bo zelo okusna, rubinaste barve. In uporaba tega je vedno tam - to je dober nadev za palačinke, torte in pite.

Ločeni 3 kg plodov vej Viburnum, pranje in krat v posodo za kuhanje. Pour jagode z vodo, da jih pokrivajo samo in dal na ogenj. Jagode morajo biti kuhani do mehkega. Kuhano zmes malo ohladi in skozi cedilo. Stisnemo sok z celuloze, vlijemo v ponev, vlijemo 2 kg sladkorja in jih pustimo, da vre.

Ko vre, kuhamo 10 min., In izklopite ogenj. Daj marmelado, da se ohladi in ponovite postopek. Še enkrat, pusti pot za nekaj časa, nato pa ga na ogenj, naj zavrite, nato razširil v čiste kozarce in jih vrže.

Kalina v medu.

Grozde Viburnum izpiralne vode, naj odtok vode ven, nato pat suho sadje. Heat medu za utekočinjenje, potopite vanjo Viburnum vejic in jih osušite. Kalina v medu shranijo do šest mesecev.

Pie nadevi iz sira in brusnice.

Pripravite nadev za pite ni težko. Za ta Viburnum jagode premešamo s sirom, sladkor in rumenjak, dokler gladko.

Čaj Viburnum rože.

1 h. L. suho cvetje Viburnum pour vrelo vodo in pustimo stati 3 minute. Pijte z medom ali sladkorjem.

Kava iz semen Viburnum.

Sperite semena iz sadja otzhimok, se posušijo, nato prepražimo, dokler porjavitev v pečico in Peremel v kavni mlinček.