Physalis: koristne lastnosti

Physalis - trajnica zel iz družine Solanaceae. Njegovo ime v grščini pomeni "mehurček". Posebnost vseh vrst Physalis je plod lupina, kot kitajski luči in sadje - jagode rumeno-zeleno ali rumeno-rdeče barve, podobna paradižniku. Ta rastlina se uporabljajo za kuhanje, medicine in rastlinjakih.

vrste Physalis

Domovinsko Physalis - Mehika. Za nas je bil ne več kot sto leti, in to je dobro ustalil v sredini voznega pasu. Več vrst Physalis. Obstajajo sorte z okusnih in zdravih plodov, medtem ko so tudi strupene. Da bi se izognili zastrupitev, če se uporablja Physalis hrano, boste morali naučiti razlikovati užitno sadje.

1. Dekorativni Physalis - to je "kitajski luč" raste v mnogih primestnih območjih, je zrasla za zimske šopke in cvetlične kompozicije. Skodelica rumene, oranžne in rdeče. Jagode so majhne in neužitno.
2. Rastlinska Physalis - užitna obliki precej velikih sadja (60-70 g) zelene, rumene in vijolične barve. Meso je sladko in kislo, brez vonja.
3. Berry (jagode) Physalis - precej manjši zelenjavni (1-6 g), ampak veliko okusnejša. To je razdeljen na več vrst: rozin, Florida, perujski, itd Odvisno od okusa Physalis lahko spominja na ananas, jagode, mandarine, češnje in fige. V suhi obliki je najbolj pogosto spominja rozin, ampak šopek okus je precej svetlejši.

Physalis: Prednosti

Od sad Physalis kuhati marmelado, da marinade, omake, solate, kumarice, nadev za pite, kandirano sadje. Pred jedo sadje mora, prelijemo z vrelo vodo, ki bi odpravila voščene prevleke.

V Physalis sadje vsebujejo do 10 odstotkov trdnih delcev, 4,5 odstotkov sladkorja, 1,4 odstotka organskih kislin (predvsem vinsko, jantarno, citronsko, jabolčno in redke ursolna kislina) 100 mg askorbinske kisline, 2,5 odstotkov proteina kot tudi karotenov, pektini, fizalin, hlapne, in mineralov.

• Physalis sadje in korenine, po zakonu, se šteje za zdravilo. Plodovi imajo diuretik, hemostatična, choleretic, analgetik in antiseptik.

• Zdravilo se uporablja za zdravljenje protina, vodenico, revmatizem, bolezni dihal, izloča gnojen izcedek vnetje sečil in spolovil ter herpes. Sveže sadje se uporablja za zdravljenje dermatoz, gonoreje, bolezni trakta, driske, hipertenzija dihanja. juhe korenine deluje kot hemostatične in analgetik, lajša simptome bronhitisa. Čaj iz posušenih listov je koristno piti visokega krvnega tlaka.
• Cape kosmulja je učinkovito odvajalo. Osebe, ki trpijo zaradi kronične konstipacije, je priporočljivo jesti sveže sadje 5-10 kosov. pred obroki 2-3 krat na dan. Juha iz svežega sadja, ki se uporablja za zdravljenje hemoroidov, stabilizira raven sladkorja v krvi aktivira metabolizem, krepijo kapilare, očisti telo. Kot sadja, ki se uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje bolezni srca in ožilja.
• Mazilo Physalis sadje popolnoma zaceli rane, lajša bolečine, povečuje regeneracijo tkiv.

Physalis: škoda

• Ne glede na to, kako koristno in edinstven za svoje prehranske in zdravilne lastnosti rta kosmulja, zlorabe še vedno ni vredno. Sitosti se lahko izrazi v obliki alergijskih reakcij, kot so srbenje, izpuščaj in otekanje.
• prav tako Physalis v kombinaciji z drugimi zdravili za zdravljenje hipertenzije, šibkost in morebitne krvnega tlaka sunkov.
• Ker je treba diuretik čaji iz Physalis sprejeti tudi previdno in ne more biti v kombinaciji z drugimi zdravili v ta namen, v nasprotnem primeru lahko dobite dehidrirani.
• Nosečnice in doječe matere ne smejo jemati rta kosmulja, če ne govorimo o zdravniški recept. Toda v tem primeru, je prvi zdravnik predpiše zeliščni temelji Physalis mora izvesti vse potrebne teste za alergije in se prepričajte, da je zdravje matere in otroka, ni v nevarnosti.
• To je nevarno, da združi sprejem Physalis s prekomerno uživanje kofeina. To lahko privede do motenj v krvnih žil, tahikardija, krči in glavoboli.

Physalis: recepti

Jam iz Physalis

sestavine:

1. Physalis jagode - 1 kg
2. Sladkor - 1 kg.
3. Voda - 0,5 l

Priprava:

• Sadje temeljito izperemo z vročo vodo. Vremo sladkorni sirup sladkorja 0,5 kg vode. Physalis vbodom z vilicami ali zobotrebcem in prelijemo vroče sirup. Pustimo za 4 ure.
• Po dodatku 0,3 kg sladkorja in čaka čir na nizko toploto za 10 - 15 minut. Razveljavi za 5-6 ur. Prelijemo preostalih 0,2 kg sladkorja in kuhamo 15 minut. Jam je pripravljen, ko je debela tok teče iz žlico.
• Ta marmelada naših zemljepisnih širinah, se šteje za eksotično, poleg tega je zelo okusna in zdrava. Ta recept je klasična različica sladkarij, toda če želite doseči še bolj nenavaden okus, jih lahko dodate marmelado palico cimet ali vanilija rezine limone ali pomaranče. Nekatere ženske uporabljajo ingver in meto.
• Jagode marmelado bo čudovit okras za torte, pite in drugi. Sladice. In vendar, je mogoče kuhati okusno kandirano. Odstrani jagod marmelado in pustimo, da odteče, in nato zračno sušimo v peči, pokrita s folijo ali debel papir tako, da ne požgane pri temperaturi, ki ni višja od 40 stopinj. Posušene kandirano rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.

Sloechki z rta kosmulja

sestavine:

1. Physalis - 200 g
2. Raspberry marmelada - 5 žlici
3. Sladkor - 100 g
4. Listnatega testa - 600 - 700 g

Priprava:

• Temeljito sprati rta kosmulje, jo zabode z vilico ali reši vsak jagod na pol.
• Prikriti sadje s sladkorjem, dodamo malo vode in dajo na počasnem ognju. Nekoliko jagode vreti 10-15 minut.
• Razvaljamo vlečeno testo, narežemo porcij škatle in masti maline marmelado, vrh z jagode Physalis in zaschipnut robove testa, da se tvori dim.
• Skrij pecilni pergament za peko, krtačo z oljem in postavimo dim. Pečemo 20-30 minut. pri temperaturi 180 stopinj.
• Končal z dobrotami služijo sladoledom ali stepeno smetano.

vložena Physalis

sestavine:

1. Začimbe (navadnega komarčka listi in črni ribez, češnja, hrast, hrenova, bazilika, izop, peteršilj, zelena) - 50 g
2. Tomatillo - 1 kg
3. Sol - 50 g
4. Sladkor - 50 g
5. Kis 9 odstotkov - 1,5 - 2 žlici
6. Voda - 1 liter

Priprava:

• Physalis temeljito očistiti in jih v sterilizirane kozarce, škropljenju začimbe.
• Pripravimo slanico vode, sol, sladkor in kis ter prelijemo jim jagode.
• Infuzijo dobimo pol ure, nato odcedimo slanico in ga kuhamo še enkrat, tokrat v rta kosmulje lahko dodamo sesekljan česen, prelijemo z vrelo posodo za slanico in roll.
• Obrnite bank in odejo zaviti na dan.

Kaviar iz Physalis

sestavine:

1. Rastlinski Physalis - 1 kg.
2. Korenje - 500 g
3. Čebula - 300 g
4. Pepper - 200 - 300 g
5. Sol in poper - po okusu
6. Rastlinsko olje - 2-3 žlice

Priprava:

• Physalis prelijemo z vrelo vodo in pečemo v pečici.
• Čebula, korenje, papriko narežemo in ocvrt v rastlinskem olju.
• Pečen Physalis in zelenjavo zmeljite. Sol in poper po okusu. Če kaviar je rahlo kisel, dodamo sladkor.
• Put jajca v čiste kozarce in sterilizirani za 10-15 minut.

Solata z zimskim češnje in avokadom

sestavine:

1. Physalis - 200 g
2. Avokado - 200 g
3. Ham - 200 g
4. Sveže cikorije - 2 -3 kosov.
5. Majoneza ali jogurt - 2 žlici
6. Sol in poper - po okusu

Priprava:

• Physalis poparjene z vrelo vodo in previdno odstranimo voskaste prevleke, reši vsak sadje v 6 delov. Avokado, olupimo in narežemo na kocke. Ham rezina, kot tudi avokado. Sol in poper in sezono z majonezo po okusu.
• Radič pranje, razstaviti na stebla in jih dal v solato.

Physalis, ali kot se imenuje "mehiški paradižnika" - presenetljiv in nenavaden obrat. Ljudje gledajo njihovo težo in zdravje, bodo cenili vse koristne lastnosti tega nenavadnega sadja. To je bogata z ogljikovimi hidrati, organske kisline, eterična olja in ne more nadomestiti multivitaminskih pripravkov. Jedi, kot so sadje in rastlinskih Physalis neverjetno okusna in videti eksotično in eleganten.

Glej tudi:

• Alg: koristi in škodo
• Kako uporabne fige?
• Kaj je koristno ingver za ženske?