Bolezen umazanih rok pri ljudeh

Pišete, da se kužne bolezni prebavil pogosto povezana s slabo higieno. Dejansko prenos infekcij v hrani pogosto poteka preko umazanih rok, tako potrošnike in zaposlene v trgovinah in skladiščih, menzah in kavarnah in tako naprej. Pogovorimo se o temi, kot je bolezen umazanih rok pri ljudeh.

Vredno je pozoren na bolezen umazanih rok, ki se širijo okužbe in prispevajo k žuželk, predvsem muhe. Na telesu letenje dajo skoraj 10 milijonov mikrobov. Poleg tega se lahko 1-krat letenje izoliramo iz črevesja do 30 tisoč dizenterije bakterij. Zdaj razumete, kako nevarne so te žuželke, ki letijo v kuhinji, v trgovinah in jedec.

Drug način prenosa v bolezen umazanih rok - voda. Jedo onesnažene vode ali nehote požiranju, ko kopanje v rezervoarjih, vam tveganje za okužbo kolera, grižo, in drugi. Seveda, nevarne bakterije (Salmonella, Shigella, Staphylococcus in drugi.) In virusi (enterovirus, rotavirus, itd), lahko vstopijo v prebavila in slabe kakovosti izdelkov. Zlasti nevarnosti, je dejstvo, da je hrana kontaminirana z mikrobi so pogosto ne razlikuje od benignih niti oblike niti okusa niti vonja.

Sprašujete, je bolj verjetno, ljudje so zastrupljeni? Poglejmo, kakšne vrste izdelkov, kako pravilno shranjevanje in pripravljajo, da bi preprečili okužbe prebavnega trakta, bakterije zaraščanja, in tako naprej.

• Zelo hitro razmnožujejo mikrobov v mesne izdelke. Od teh, najbolj nevarnih proizvodov iz mletega mesa, ki imajo veliko površino za stik in razvoj mikroorganizmov. Prav tako nevarne piščančje burgerje, kot ptičje kože pogosto živijo s salmonelo, ki lahko dobite pri rezanju v mesu. Konzervirano meso v zaprtih pločevink, tudi ni mogoče šteti za popolnoma varna. Botulinski trosi okužijo palice natančno tiste izdelke, ki so v okolju brez kisika osebe. Če ste vzeli v pločevinkah blaga, ki so potekle ali pa s tistimi, shranjenimi na nestabilno temperaturi (na primer, več sezonah stal na balkonu), zaženete veliko tveganje, da se hudo zastrupitev. Enako velja za otekle pločevinke.

• pecivo s smetano, pripravljen za solate (še posebej, če so že majoneza), v samo nekaj urah postali neprimerni za uživanje, če jih vodijo pri normalni sobni temperaturi. Takoj odstraniti takšne hrane v hladilniku.

• vsaka oseba, zamrznjeni izdelki (pa naj gre za ribe, morski sadeži, meso, zelenjava, sladoled) ne odmrzniti pri sobni temperaturi. Ali je to postopno v hladilnik in takoj kuhamo. Če je trgovina vidite paket z izdelki, ki so bili ponovno zamrznjene (npr cmoki ali jagodičja, "prilepljena" drug na drugega), ne da kupiti. To je že nevarno mikrobi imajo čas, da se pojavi.

• Žitarice in zrna, ki so shranjeni v suhem stanju za več let, ko je treba pripravo jedel takoj ali odstranijo v hladilniku. Dejstvo je, da je v vlažnem okolju (kjer je suh proizvod, namočeno z vodo, juho ali mleko) mikrobi rastejo hitreje in preživijo več.

• Na voljo so človekove izdelki, ki mora veljati za celotno toplotno obdelavo. Plesen mesa (ali kaj se imenuje rdeče meso), ribe in žele omlete (ali jajca, kuhana ne kuhana) pogosto povzročajo salmoneloze stafilokoknih okužb in tako naprej.

• Monitor ni le kakovost izdelkov, ampak tudi za vse jedi, v katerih so bili, ko je bolezen umazanih rok. Vse plošče, noži, deske za rezanje, ki jih uporabljate za kuhanje rib ali mesa, previdno operemo.