Infekcija s črevesno okužbo ljudi

Še ne tako dolgo nazaj eden od kurjenja je bil izbruh črevesne bolezni v Evropi. Kot okužbe originatorji in črevesne okužbe, imenovane španske kumare, fižol in Hamburg. Kaj storiti, če je poraba zelenjave so lahko nevarni, in da se zagotovi z vitamini je še vedno potrebno?

Nedavni izbruh črevesne okužbe je bil razlog za širjenje različnih govoric in panike. V tem primeru ni razloga za domnevo, odkrivanje okužbe z novo, že znano, da človeštvo, zdravniki in znanstveniki še niso videli. Uncharted ali še posebej nevaren, saj ni bil priznan. Dejstvo, da se vnetje črevesne okužbe ljudi v vseh primerih z vsemi znanimi E. coli. Ta mikroorganizem lahko obstajajo v črevesju popolnoma toplokrvnih živalih in ljudeh. Vir zanjo so vedno blata. E. coli, ali, kot se imenuje v latinščini, Escherichia coli, v evropskih državah, ki je ubil 17 ljudi, v tem primeru, različne posebne patogenov. Human okužba povezana s hudo zastrupitev, krvavo drisko in povišano telesno temperaturo. Vendar pa je pojav seva v znanstvenem svetu ne velja za senzacijo, saj mikroorganizmi mutacije - stalen pojav, novi sevi pojavljajo pogosto. In širjenje črevesne okužbe temeljito preučevali več kot sto leti, in od takrat ni bistveno spremenila v tem procesu ne zgodi.

Črevesne okužbe po naključju imenuje bolezen umazanih rok. Dejstvo, da človek okužba ponavadi zgodi v primerih, ko se ne spoštujejo naslednjih osnovnih in nespremenljiva pravila higiene:

• Da bi preprečili okužbo črevesne okužbe, je potrebno očistiti vse skozi, kaj se bo stik s hrano. Po vsakem stiku s tlemi in ostankov po uporabi stranišča in vse vrste drugih okužb je treba oprati z milom in vodo v tekoči vodi. Poleg tega je umivanje rok - obvezno dogodek pred obroki. Posoda, jedilni pribor in deske za rezanje Prav tako je treba temeljito očistiti. Ne smemo pozabiti na brisače. Žuželke in glodalci, so možen vir okužbe črevesne okužbe na področju priprave in uživanja hrane izdelki zahtevajo posebne varnostne ukrepe.

• Temeljito pranje izdelki prav tako ni mogoče popolnoma preprečiti okužbo. Morajo biti toplotna obdelava. V primeru živalskih proizvodov pri temperaturah mora biti vsaj 70 C. Standard toplote vre. Edini možni način uničenje mikroflore v izdelku je temeljito kuhanje in cvrtje. Toplotna obdelava omogoča, da ubije patogene, vendar to ne uniči strupe, ki jih proizvaja mikroorganizmov. To je razlog, zakaj izdelke z znaki poškodb ni mogoče uporabiti tudi po cvrtje in kuhanje.

• Hrana, ki je bil toplotno obdelan, ne sme priti v stik s surovo. Poleg tega, da ni mogoče uporabiti za te skupine izdelkov so enake rezalne deske in posoda. Vse morske in mesne živilskih proizvodov je treba shranjevati ločeno, ali vsaj ločeno od drugih živil.

• Temperatura v hladilniku do 5 ° C upočasni razmnoževanje mikroorganizmov, vendar ga v celoti ne more končati. V zvezi s tem je treba redno preverjati življenje varnosti in uporabnosti živila shranjena v hladilniku. Ne morete uporabljati izdelke, ki so potekle. To je osnovno, ampak je potrebno pravilo pomaga, da se niso okužene s črevesno okužbo. Kot je za izdelke, ki so že pripravljene, jih ni mogoče hraniti pri sobni temperaturi več kot dve uri. Hrana mora biti ohlajena ali jesti.

• voda za kuhanje in pitje nujno zavre. Vodni viri, je treba zaščititi pred umazanijo in smeti. Tudi če ima hiša centralno oskrbo z vodo, voda ni mogoče zanemariti s kuhanjem. Če ni kanalizacija, zbiralnice in kanalizacija pit stranišč dogovoru izven ohišja.

• Izogibajte se kopanje v vodnih telesih, ki lahko vstopijo v blatu ljudi in živali.