Tehnologija za pripravo čaja

Tehnologija čaj - ne prenaša približne. To ni juha, kjer lahko postavite zelenjavo "po občutku". Tea - občutljiva izdelek - za shranjevanje, pripravo, služil je to potrebno, po najstrožjih pravilih.

Kako narediti čaj? Ne mislite, da je odgovor na površini. Ne za nič v pravljicah toliko govorimo o "v živo" in "mrtvo" vodo. Torej iz "mrtvo" vodo pijejo mrtev samo. Kot v vsakem resen posel tukaj ima svoja pravila. In prvo pravilo - voda mora biti čista. Da bi to dobil - filter je navadno vodo.

Toda koristno in okusno mineralnih Kolodeznaya, žal, niso primerni. Če nimate filtra, Nauči se braniti vodo za čaj čez dan. In potem - na ploščo! To je na ploščo, ne v kotel. Če želite prefinjeno pijačo, sledijo druga pravila čaj, ki pravi, da voda ne sme zavreti, ampak le, da bi za tako imenovane "bele tipke". V tem primeru boste morali ujeti poseben trenutek v procesu vrelo vodo, ko je veliko belih mehurčkov, in voda postane belkasta.

Čaj pijemo v naši domovini že dolgo zmedena tujcev. Še več, ne le prisotnost samovar in okrogle žemljice, ampak tudi zaradi dejstva, da ljudje ponavadi pijejo čaj iz skodelice in ženske - od skodelic kitajskega porcelana. V resnici Stekleni zelo primerna, vendar ni primerna za ta čaj. Le nežen porcelan površina vam omogoča, da uživajo okus čaja v celoti, tako da tretje pravilo svetuje za nakup čajnik in skodelice tega čudovitega materiala. To bi bilo treba nameniti posebno platnene plenice za kritje kotliček in čiste skodelice. Čaj ne prenaša sosesko s kuhinjsko brisačo. Z čaj lahko postrežemo piškotke, orientalske slaščice in slaščičarske izdelke in, seveda, tako kot naše babice - marmelade in medu.

Zlata pravila za kuhanje čaj, da se spomnimo in jim slediti.

* Porcelain čaj mora biti topel in suh.

* Ukrep iz del čajnih listov suhih takoj prelijemo z vrelo vodo in hitro zaprite pokrov.

* Če je čaj pravilno pivo, na površini pojavi pena. Pena je postalo vroče infuzijo, odlijte čaj v veliko skodelico in jo takoj prelijemo nazaj v kotliček.

* Ko redčenjem čaj z vrelo vodo, delaš narobe, krši starodavno tradicijo pitje čaja. Zato se učijo neposredno pivo čaj ustrezno koncentracijo.

To je celoten proces priprave čaja. Uživajte v čaj!

Carolina Belan, medicsguru.ru