Melasa: sestava, škode in koristi, kalorij

Rafinirani sladkor je zelo priljubljena osnovno živilo, ki ga je precejšnje število ljudi v njihovem vsakdanjem življenju aktivno uporablja. Vendar pa je ne more izkoristiti naše telo, ki vsebuje nekaj toksičnosti in škodljivosti. Ob istem času, je izdelek narejen iz sladkornega trsa, ki ostane po izdelavi, ki je sestavljen iz različnih vitaminov in mineralov. Ta snov je ime sirupa, ki jih je v zadnjem času postala bolj znana in pogosto prodajajo za uporabo pri kuhanju in kot nadomestek sladkorja. Especial melasa ima vrednost, ki je najbolj hranljiva in boljša različica tega izdelka.

Kar je dobro za zdravje sirup? koristi

Pri kuhanju melase se pogosto uporablja pri izdelavi različnih vrst slaščic, kot tudi nekatere vrste kruha. Majhen del teh sladkih dodatkov daje zanimivo barvo končnega izdelka, hkrati pa povečuje njeno količino, spreminja okus kuhanih kolački. Melasa je lahko nekoliko zmanjšajo stopnjo zamrzovalnih proizvodov, ki omogoča njeno uporabo v proizvodnji ohlajenih sladic in sladoleda. Med drugim je ta izdelek je higroskopičen in antikristalizatsiey, in to še posebej velja pri izdelavi različnih confections - halva in čokolade, marmelade in likerje, itd

Melasa je zelo sladek izdelek, a kljub temu, se uporablja za varjenje piva. Prav ta izdelek spodbuja proces fermentacije v sladice piva, ki prispeva k povečanju njegove lastnosti okusa, in bistveno podaljša rok trajanja kuhan izdelke. Poleg melase se uporabljajo v drugih industrijah, kjer jih nadomešča sladkor.

Toda kaj je sirup je lahko koristno, da vsak od nas?

Melasa je še posebej koristna za naše lase, ker nekaj žličk zmogljivosti snovi do štirinajst odstotkov dnevne količine bakra in mnogih drugih pomembnih mineralov. Peptidi v njem popolnoma obnovi strukturo povrhnjice, las in ohranjati naše zdravje. Skladno s tem je dolgo poraba sirup učinkovito izboljša kakovost las, nadaljevanje njihovo rast pri moških, in obnovi prejšnjo barvo las.

Melasa je dobro odvajalo, ki učinkovito izboljša pravilnost stol in ima pozitiven učinek na kakovost odvajanju blata.

Ki vsebuje melasa? struktura

Melasa proizvaja saccharification škroba z encimi ali kislinami s šibko napenjanje in po izparevanju uporabo vrelo vodo. Torej ta vodna zmes oligosaharidov, dekstrinov, glukozo (dekstrinov - 0-70%, glukozo - 0 do 50% maltoze - od 19 do 85%). Tako je vsebnost trdnih snovi - 80%.

Ta izdelek vsebuje velike količine železa, tako da v nekaj žličk tam okoli trinajst odstotkov dnevnih potreb te snovi. Ker lahko anemija pojesti določeno količino melase vsak dan, bo na primer vključitev koristi nosečnicam.

Prav tako je snov je odličen vir kalcija in magnezija. Oba minerala spodbujajo rast in razvoj kosti. Hvala za to vsebino sirupa ter preprečuje razvoj osteoporoze in drugih bolezni kosti. Poleg tega vsebuje veliko mangana, vitamina B6, Selene in kalij.

Za melasa koristi naše telo, se raztopi nekaj žličk snovi v kozarec vrele vode, nato pa pustite, da se voda ohladi. Nastala zmes je priporočljivo piti po slamici, bo zaščititi zobe pred patoloških učinkov melase. Najboljši čas za uživanje takšne sestave - zjutraj, ker v tej fazi telo potrebuje predvsem na pretok energije.

Če boste kupili melase, izberite izdelek, ki ne vsebuje žvepla.

Melase: kalorij in glikemični indeks

Za razliko ima rafinirani sladkorni sirup relativno zmerno glikemični indeks - to je petinpetdeset kazalniki. Tako lahko sirup namesto sladkorja za diabetike in tiste, ki poskušajo preprečiti dvig krvnega sladkorja. Poleg tega del melase ne vsebuje maščob, nekaj žličk lahko sprejme le petintrideset kalorij. Zato je mogoče, da je poraba, ko ste na dieti. Sto gramov izdelka, hkrati pa vsebuje približno tristo petnajst kalorij.

Ta sirup je lahko nevarno? Poškodba

Ta izdelek ne more povzročiti posebne škode za telo, z izjemo, da ste preobčutljivi na katero koli od njegovih sestavin. To ni potrebno, da porabijo veliko količino melase, če imate visoke ravni sladkorja v krvi. Mnogi strokovnjaki svetujejo, da ga porabijo kot alternativa medu, če ste alergični na čebelje proizvode.

Sirup doma

Ja, hiša je čisto možno, da ga kuhamo sama. Vlijemo v stekleno 50 ml sladkorja vodo kapljično občutljiva limoninega soka (citronska kislina lahko vrže). Nadalje kuhamo majhno nizko toplote v lonec z debelimi stenami nekje 30 minutami, vse ob mešanju, dokler se ne raztopi sladkor. Rezultat tega bo 200 gramov melase.

Poraba sirupa v zmernih količinah lahko prinese koristi za naše telo, ki pa se ne sme zlorabljati.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný