Rutabaga. Kaj je to? Koristne lastnosti in recepti

Rutabaga - čudovita rastlina. V mnogih kulturah se uporablja za kuhanje tradicionalne narodne jedi. Prav zaradi ogromne količine hranil v njihovi sestavi zelenjave, ki se uporablja v medicinske namene. Repa in se lahko zdravi suh kašelj, bolečine v grlu in presenečenje doma, kuhamo nekaj iz njega.

Šved - kaj je to?

Menijo, da je rutabaga - materni ruski zelenjave. V starih časih je pečeno, kot tudi pražen krompir danes. Dejstvo je, da je koristna rastlina goji v številnih državah. Tako je britanski še vedno menijo, mu nacionalni zelenjave. Jedli repo in Švedska. Raziskovalci so napisali, da se je začela, da raste zelenjava tam.

To, kaj zato, ker je rutabaga razširil v mnogih državah, je povsem razumljivo. To zelenjave je - prava zakladnica hranilnih snovi in ​​ima dober okus. Šved spada v družino Kapustova. Domneva se, da ga je prejela, in prečkala zelje repa. V tem primeru, okus je veliko mehkejša od prejšnje.

Pogosto rastlinska zaužili surovi. Domneva se, da je koristna za prebavo jesti 1 rezino pred jedjo. Prav tako lahko, saj se kuha veliko čudovitih solate in glavne jedi. Šved ne samo odlično dopolnjuje okus zelenjave in gob, ampak tudi z mesom in ribami. Uporablja se pri kuhanju na istem principu kot je krompirja - očistimo in narežemo na koščke ali rezine.

Izgleda, repe?

Najbolj podobna Šved repa. Včasih dobi rdečkasto barvo in začne, da spominja na sladkorno peso. To je razlog, zakaj so repo pogosto zamenjuje s sortami krmo. Rutabaga, ki slike včasih, res, kot nezrela pese, prinaša pridelek samo 2 leti. Po pristanku na površini rozeto listov pojavi. Isti koren je nastala v prvem letu in bolj počasi začenja rast nekje 21 mesecev po nastanku. Kot zorenje mesa porumeni ali ostane bela.

Okus hrane vpliva na kakovost zelenjave. Zato je zelo pomembno, da izberete pravi Šved.

1. Bodite pozorni na poškodbe, velikost in mehkobo korenin pridelka. Na površini, ne bi smelo biti udrtine.
2. Bolje izbrati srednje veliko sadja. So veliko slajše kot prezrelih repe, ki se razlikuje trpek okus.
3. Pri izbiri zelenjave, korenovke treba porabiti pri roki. Površina ima dobre repo jame. To je gladko, brez kakršnih koli tujih vlaken in procesov. Prav tako naj bi sadje biti čvrst in sočno.
4. To mora imeti korenine v roki. Ne bi smeli imeti vtis, da so prazne. Značilno je, lahki kaže slabo kakovost celuloze. To bo vodena rutabaga.

Rutabaga popolnoma shranjeni. Lahko uporabite klet, hladilnik iti temno mesto. Doma, repa se shranijo za približno teden dni. Pri temperaturi okoli 7 stopinj - na mesec. Ponavadi pred shranjevanjem zelenjave oprati in posušiti. To mora biti brez poškodb. je ni priporočljivo odstraniti skorjo.

Šved: koristne lastnosti

V rutabaga vsebuje veliko koristnih snovi za človeka. Njegove korenine so bogata z pektin, elementi v sledovih, eteričnih olj. Vitamin C je prisoten v njem, ne

To razpade zaradi toplotne obdelave. Samo opozorilo - je tam kuhano ali pečeno zelenjavo bolje v prvih 3 urah. Potem bo vitamini v njem manj. Torej, rutabaga, za razliko od mnogih drugih. Zelenjava, koristnih in kuhano.

Ji svetujejo uveden v prehrani spomladi in jeseni. Takrat je človeško telo še posebej potrebuje vitamine. Rastlinski ima ojačevalno učinek in izboljšuje odpornost. Druga uporabna funkcija je povezana z veliko kalcija v njegovi sestavi. Zato so te korenine spodbuja jesti za tiste, ki imajo težave s kostnega tkiva. Kot repe, švedske, da se kot ekspektorans. Za to, da se namažejo na Rende, ki so razporejeni na Gaza storiti in iztisnite sok. Lahko se meša z majhno količino medu. Po nekaj časa, suh kašelj postane mokra in začne aktivno izmečka. Repa uporabne, da so za preprečevanje ateroskleroze. Pomaga očistiti in okrepiti krvne žile, jih odstranite iz zobnih oblog.

Koristne lastnosti repe:

1. Zmanjšuje vnetje. Za infuzijo in sok repa lahko grgranje za prehlade.
2. Zmanjšuje težo. Švedi pomaga normalizirati presnovo. Prav tako lahko, zaradi svoje nizke kalorične vrednosti se uporabljajo v prehrani hrano.
3. Izboljšanje prebavo. Rastlinski vpliva na črevesno peristaltiko in deluje kot rahlo odvajalo.
4. Prešitih. Rutabaga - nevtralen izdelek, ki ni kontraindiciran pri ljudeh z alergijami. To se lahko vključijo v prehrani majhnih otrok. Prav tako je priporočljivo, da uporabite kot vabo.

Glede na kontraindikacije, lahko zelenjave pojedo skoraj vse. Edina stvar, ki je vredno spominjati - obstaja veliko vlaken . Kot veste, se ne absorbira v želodcu. V primeru več kot jedo rutabagas lahko težave z prebavil.

Pridelovanje rutabaga

Kdo je ta zelenjave je mogoče najti ne v vseh trgovinah. Ja, je bilo ugotovljeno, manj in manj trgov. Če želite jesti repo in poskusite svojo zdravilno moč, jo lahko rastejo sami.

Kot veliko rastlin, je zasajena v odprtih tleh semen in sadik. Druga metoda, ki rabijo čas, vendar učinkovit narašča. Sadike so bolj prilagojene podnebnim spremembam in bolezni. Izbira sort ozimne odvisno od vaše želje. Rejci prinesel veliko hibridov različne okusa, videza in zorenja. Edina stvar, ki jo je treba paziti - vrsta repe. Je krmi in dolgo. običajno uporabljajo za končno kuhanje. To je bolj okusna.

Najprej moramo pripraviti postelj za zelenjavo. To je treba storiti tudi, če ste se odločili, da posadimo repo sadike. Tla morajo biti dobro absorbira vodo in jo zadržati za nekaj časa. Treba pazi stagnacije vode. Torej korenine samo kislo in gnilobe. Idealno tla za vse večje rutabaga šteje ilovnata ali peščena ilovica. Primerna tudi šote tal.

Postelje nastala ob koncu jeseni. Pletje, izkopljemo tal, zaradi česar humus ali podobno. Gnojila. Swede sadike začnejo rasti za 1-1,5 mesecev pred predvidenim pristankom na tleh. Semena so razporejene, očistiti slaba. Nato so potopljeni v topli raztopini kalijevega permanganata za 20 minut. Nato razširil na zrn vlažno Gaza. Semena se dajo na krožnik, ki se nahaja v toplem in prekritega s plastično vrečko. Ko se pojavijo prvi poganjki, so posajene v škatlah s tlemi ali v ločenih lončkih. Ponavadi se zemlja sadike prenesejo v začetku junija. Takrat naj bi bilo 3 teh listov.

Da bi repa takoj posadimo v odprtem terenu, je treba ponovno oblikovati posteljo spomladi. Med njimi naj bi bila približno 45 cm. Semena so posejana do globine 2,5 cm. In zapolnitev z zemljo. Po 2-3 tednih njihova zdesetkana. Med ohrovt mora biti približno 4-5 cm.

Glej tudi:

• Koristne lastnosti cvetače
• Bučke: koristne lastnosti
• Kako uporabne kumare?

In semena in sadike se hranijo po 2 tednih. Ponavadi jih uporabljajo gnoj, pomešan z vodo. Glavno pravilo repe nego - obilno zalivanje. Ona ne prenašajo sušo.

Velik plus te zelenjave - njegov hladno odpornost. Rutabaga čudovito prenašajo zmrzali. Zato je dokaj preprosta, da raste na območjih s hladno podnebje. Nekateri vrtnarji ne odstranite do zgodnjih zmrzali. To ne vpliva na okus okopavin.

Če želite, da razširijo svoj način prehranjevanja in izboljšati svoje zdravje, morate kupiti obrat ali Šved. To zelenjave ni le okusna, ampak tudi povečuje odpornost, čisti krvne žile in vzpostavlja presnovne procese v telesu. Z njim lahko ozdravi prehlad in vzpostaviti prebavo. Glavna stvar - da izberejo pravo sadje. Lupina mora biti nepoškodovan in meso - sočno.