Koristne lastnosti brokolija
Brokoli ni presenečenje in je temeljito osvojiti mesto v naši prehrani. Na videz, da ni naključje, da spominja na cvetačo - to je ena od njegovih podvrst. Po njegovih lastnosti, brokoli je veliko bolj hranljiva in vsebuje tudi več vitaminov kot njihovim kolegom. Če ste to zelenjave že ocenili, in je pogost gost na mizi, potem vas bo zanimalo, blagodejne brokoli.
To zelenjave se gojijo v starem Rimu in velja za rojstni kraj Malaya Aziya in Sredozemlju. Njeno širjenje, je začel v Evropo in je imel posebno popularnost v Italiji in Franciji, reševanje lokalnih postelj. Breaking the ocean, brokoli je prišel v Ameriko, vendar ni bil uspešen. Šele v začetku 20. stoletja, je okus in ocenili za okus in koristne lastnosti.
Pregled
Brokoli je enoletnica. Višina stebla lahko dosegel okoli 1 m., Ki je okrašena z množico debel vrhom, pri kateri se tvorijo skupine zelenih brstov. Vse skupaj tvori ohlapno glava se reši, preden se začne cveteti in se razvijejo v rumenimi cvetovi.
Obrezovanje je prekinjena, ko je vodja zelenih brstov dosežejo premer 15-17 cm. Od stranski brsti začnejo rasti novih brstov in s tem, v blage klime, po možnosti umika več pridelkov.
Sestavek brokolija
Sestava brokoli je zelo bogato z vsemi vrstami koristno in hranil. SODNIK - vitamini A, C, E, PP, skupina B, karoten, ki ni obarvana minerale kapuste- - bor, železo, jod, kalij, kalcij, natrija, magnezija, mangana, bakra, kroma ogljikove hidrate in proteine.
Glede na razmerje beljakovin, brokoli mu več kot kateri koli drugi obliki zelja. In ker je ta protein je bogat z različnimi uporabnih aminokislin, je koristno, da po celotnem organizmu, in preprečuje razvoj številnih bolezni, kot je ateroskleroza.
S svojo hranilno vrednost, brokoli beljakovine niso slabša od mesnih beljakovin ali proteinov kokošjih jajc. Če bomo upoštevali zelenjave ali rastline, ki lahko tekmujejo na ta kazalnik, med njimi so krompir, špinača, beluši in sladka koruza, vendar je treba omeniti, da je protein še vedno manj kot v njih.
Koristne lastnosti brokolija
Tako velik znesek v sestavi hranil, lahko pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. Ker vsaka od učinkovin igra pomembno vlogo v človeškem življenju, njihov skupni interakcija lahko terapevtski učinek.
Brokoli ima antioksidativne lastnosti, ker vsebuje dovolj veliko količino vitamina C.
Po številu karotena, je na drugem mestu, po korenje. In zato, ker še vedno vsebuje cink in vitamine E in C, tako da je tandem sposobna zaščititi telo pred prostimi radikali.
Redno uživanje zelja, bogata s prehranskimi vlakninami in vlaknin, izboljšuje prebavo, čisti črevesje in izhodov iz njih toksinov.
Poleg tega, prisotnost joda podpira normalnem delovanju in opozorila ščitnice Bolezni endokrinega sisteme- fosfor in kalcij okrepi skeletni sistem in normalizira možgansko tkivo-state izhodov kalijeve soli telesa in odvečne vode. Sposobnost, da se prepreči nastanek celulita brokoli, pripisujejo prisotnosti železa, bakra in kobalta, ki izboljša trdnost in elastičnost tkiva, izboljšanje proces hematopoeze.
vitamini B okrepi živčni sistem, in zadostno količino hlapnih proizvodnje, "dostop blok" patogenih mikrobov in bakterij.
Pogosta uporaba te zelje, izboljša delovanje srca in preprečuje razvoj ateroskleroze in odlaga staranje.
Zdravilne lastnosti brokolija
To zelenjave je koristno, da v vaši prehrani za vse ljudi, še posebej pa za tiste, ki imajo bolezni jeter, rana na želodcu, vključujejo, trpijo zaradi napenjanje in dysbiosis.
Kot del brokoli vsebuje snovi, ki izboljšujejo stanje kristalnega lečo in mrežnico, vendar zdravniki priporočajo njegovo uporabo kot preprečevalni proti sive mrene ali kot zmanjšanje diete pri zdravljenju te bolezni.
Zelena socvetje izboljša stanje kože, poveča apetit in normalizirati prebavnega trakta, spodbuja izločanje žolča, zmanjšuje tveganje za srčne napade in kapi.
Še posebej je treba razporediti tako lastnino kot za preprečevanje raka. Znanstveniki so ugotovili, da je sestavek vključeni brokoli sulforafan - rastlinsko snov, ki ima močne učinke antibakterijsko in proti raku. Zlasti je organska spojina, ki lahko ustavi razvoj raka na prostati pri moških, raka na dojki pri ženskah in raka kože. Kot je razvidno iz raziskave, ki jih je treba redno storiti, dvakrat na dan, jesti hrano iz brokolija.
Sulforafan Poleg tega te zelenjave so druga proti raku: sinigrin in indol-3-karbinol. Imajo sposobnost, da aktivira imunski sistem za boj proti rakavih celic, preprečuje delitev in razmnoževanje obstoječih rakavih celic in jih na koncu uniči popolnoma.
Znanstveniki iz različnih držav preučila tako pomembne lastnosti brokoli in World Cancer Research Fund povzel rezultate eksperimentov. Strokovnjaki prišel do zaključka, da je ta rastlinski učinkovito sredstvo proti raku in se lahko uporablja za preprečevanje in zdravljenje raka na želodcu in požiralniku, danke, trebušne slinavke, pljuč, sečil, grla in drugih organih.
Če želite shraniti vse koristne in hranilnih snovi, lahko mladi brokoli in bi morala biti se zaužili surovi, kot solato. Bolj zrel zelje paro ali kuhani v vreli vodi, vendar ne več kot 5 minut.
- Kako zamrzniti brokoli?
- Calorie brokoli
- Prednosti brokolija za telo
- Brokoli za zdravje in hujšanje
- Brokoli
- Recept za zelenjavna juha z brokolijem. Kako kuhati prehrane juho za otroka?
- Kako kuhati zamrznjene brokoli, in da se lahko kuhana iz nje?
- Brokoli - koristi za zdravje
- Diet brokoli
- Koristne lastnosti brokoli in brokoli škode
- Brokoli - recepti, uporaba, sestavek, skladiščenje
- Brokoli - gojenje in nego
- Brokoli: o odraščanju in skrbi za brokoli brokoli
- Brokoli: koristne lastnosti
- Jedi cvetače in brokolija
- Kako kuhati juho pireja brokoli in gobe, sir, piščanec - recept
- Jedi iz brokolija, recepti
- Krema juha iz brokolija: recepti s kremo cvetače
- Brokoli v smetanovi omaki
- Prsi odtekla
- Brokoli: gojenje in nego. Kakšne so prednosti brokolija?