Bambusa

Opis bambusa

Bambus - sposobnost preživetja zimzelena tropska rastlina iz družine Gramineae, ki velja za rojstni kraj vzhodni Aziji.

Bambus drugačen Končan zlato slame stebla s številnimi listi na vrhu. Na splošno doseže višino od 25 do 40 metrov in je najvišji trava med vsemi člani te družine (pšenice, koruze in rži). V tem primeru, bambusa ima zelo visoko stopnjo rasti in nekaterih njenih vrst raste od 40 do 100 cm na dan.

V treh letih se je mladi prtljažnik otrdi. bambusa debla se pogosto uporabljajo za gradnjo in kot zaključna materiala, je izdelana iz glasbil in se uporabljajo za proizvodnjo papirja.

Bambus odlikuje neverjetno lastnosti - on se ne boji brez vode, brez sonca, brez temperaturne ekstreme. Na vzhodu se šteje simbol nepopustljivi moči in energije, saj ohrovt zlahka prodrejo celo kamen. Budisti se nanašajo na to kot sveto rastlino, ki predstavlja realizacijo dolgoživosti, duhovne resnice, stalnost, milosti, dolgoročno prijateljstvo in cvetočimi starost.

Sestava bambusa

Bambus v svoji sestavi vsebuje 90% vode. To je bogata z beljakovinami - v povprečju 1,49 do 4,04 g na 100 g svežih poganjkov. Poleg tega je osem glavnih esencialne aminokisline so del nje.

100 g bambus poganjki vsebuje:

• 90,86 g vode;
• 2,65 g proteina;
• 0,49 g maščobe;
• 0,58 g vlaken;
• 0,88 g pepela.

Bambus je bogata z vitaminom sestavek. Njegovi poganjki vsebujejo vitamine A, B6, E, tiamin, niacin, riboflavin, folno in pantotensko kislino. Prav tako so bogata z minerali, vključno s kalcijem, fosforjem, magnezijem, kalijem, mangan, natrij, cink, baker, selen in železo.

Kalorij bambusa 20 kcal na 100 g poganjkov.

Koristne lastnosti bambusa

Bambus poganjki so okusne, ampak tudi bogata s hranili, ne samo. So med pet najbolj priljubljenih zdravih živil na svetu.

Osnovne lastnosti bambusa so bile zabeležene v stari farmacevtski besedila dinastije Ming (1368-1644 let): "On je kul, sladko, nestrupen, se odžeja, izboljšuje krvni obtok, dodaja energije Qi in se lahko uporablja vsak dan."

V azijskih državah, protivnetne in opornih lastnosti bambusa, zaradi prisotnosti v svojih močnih antiseptično vlakna se pogosto uporablja v hladnem in SARS, kot tudi alergije in astmo.

Bambus nanaša tudi na nekaj rastlin, različne skupine silicijeve kisline, ki:

• Krepi lase in nohte;
• Ugoden učinek na kožo;
• Ima pomirjujoč učinek pri depresivnih stanj.

Bambus je učinkovit pri peptičnega, prebavne težave in driska. V azijskih državah, se uporablja tudi pri zdravljenju bolezni, kot so zlatenica, tuberkuloza, povišana telesna temperatura in griže.

Bambus izvleček krepi stene žil, izboljšuje cirkulacijo krvi, zmanjšuje krvne kapilare in povečajo njihovo prožnost in napetost.

Za terapevtske namene, se uporablja ne le bambus poganjki, ampak tudi druge dele tega neverjetno rastline:

• Korenine bambusa se uporablja kot utrjevanje sredstvo;
• Je so protivročinske in izkašljevanje lastnosti bambusa listi kot dobro sredstvo za kašelj;
• Bambus sok se uporablja kot sredstvo za kapi in epilepsija.

Uporaba bambusa zadel za zdravje

Bambus poganjki so bolj verjetno, da eksotičnih živil, kot jih uporabljajo najbolj pogosto v Aziji. Vendar pa so koristne lastnosti bambusa postopoma našli svoje privržence v zahodnih državah.

Bambus prispeva k postopni izgubi teže. Zahvaljujoč uravnoteženi oskrbi s hrano, se šteje idealna hrana za tiste, ki želijo izgubiti težo brez občutka stalno občutek lakote. Vlaknine vstopajo v velikih količinah v bambusa potreben za prebavo in izboljšanje črevesne perilstatiki. Da bi se hitro izgubijo težo se spodbuja, da jedo mlade poganjke za večerjo. Nizka bambusa kalorij in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da je mogoče uporabiti v različnih prehrana na rastlinski osnovi.

Vitamini, minerali in antioksidanti, ki sestavljajo bambus poganjki, krepitev odpornosti.

Po mnenju mnogih študij, izvedenih v Indiji in azijskih državah, bambus dokazane koristi za preprečevanje bolezni srca, saj prispeva k razpadu holesterola. Zaradi nizka vsebnost maščob, nizko kalorično bambus je tudi ugoden učinek na delovanje črevesja.

Številne študije so potrdile protivnetno in analgetično lastnosti bambusa, ki omogoča njegovo uporabo lokalno pri zdravljenju ran in razjed.

Uporaba bambusa

Decoction bambus poganjki se uporabljajo v azijskih državah, za zdravljenje bolezni dihal. Značilno je, da bi bilo za pridobitev esence zadel se kuhani dvakrat, najprej s 5, nato 10 minut. Nastali juha se lahko daje medu.

Tradicionalna kitajska medicina meni, da imajo bambus poganjki redko kakovost - pozitivno vplivati ​​na mišic maternice. Uporablja se tudi v bambusovih listov prebavne motnje in kot anthelmintika.

bambus poganjki se uporabljajo pri kuhanju za pripravo različnih jedi. Praviloma so predhodno kuhani, potem jedel z maslom in sojino omako. Lahko se doda tudi juhe, omake, kumarice in solate.

Sveže bambus poganjki so shranjeni tudi do dva tedna na hladnem in proč od sončne svetlobe. Nepravilno skladiščenje lahko povzroči grenak okus. Da bi ohranili več uporabne lastnosti bambusa, ki je običajno v konzervah.

Japonska tudi jesti bambusa semena, ki nejasno spominjajo oves.

Kontraindikacije in škoda bambusa

Ni kontraindikacij za uporabo bambusa za hrano ni dolgoročna. Vendar pa se pri kuhanju z bambusom zadel je treba opozoriti, da so mladi poganjki vsebujejo strupene cianogenimi glikozide, ki pa se hitro uniči med kuhanjem.