Okra rastlin - damski prsti

Okra, v prevodu - Hibiscus esculentus, se imenuje tudi - damski prsti, užitni hibiskus, oker, oker. Ta rastlinski pridelek, ki spada v družino Malvaceae. To je enoletnica.

Razvejano steblo obrata, doseže dolžino dveh metrov. Listi so dani na dolgih pecljih, v obliki srca, tri- ali semilopastnye palchatorazdelnye zobata s širokimi mešičke.

Cvetje biseksualec, redne, ne velike, enkrat z letaki se nahajajo v axils. Corolla rumene barve, s temno mesto na dnu. Sadje polyspermous polje je predstavljena v obliki stroka z vidikov v višini od pet do enajst kosov. Hibiscus cvetovi užitni v juliju in avgustu.

• Porazdelitev prstov ženske

Rojstni kraj obrata se šteje tropski Afriki. Okra se gojijo v Kavkazu, kot namizni zelenjadnic. Razširjanje hibiskusa v Evropi odigral precej veliko vlogo Arabci.

Iz 13. stoletja, oker trdno zasidrana v evropske kuhinje, kot tudi, da se je začelo uporabljati v številnih državah v Južni Aziji in Ameriki. V Rusiji se je začelo v zadnjem času raste, in le v toplih območjih, na primer v Stavropol in Krasnodar ozemelj.

• Del uporablja in njegova kemična sestava;

Za uporabo delov te rastline so užitno sadje, hibiskus, ki so skupni stroki. So 90% vode vsebuje topno vlakno v obliki sluzi, in v velikih količinah.

Semena predstavi do 40% uporabnih olj. Vitamini mogoče razlikovati - A, B6, askorbinske kisline in mineralne snovi je, na primer, mangan, kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij in cink.

Sluznice snovi, ki so bogata z jedilno hibiskusa, koristen za prebavni trakt, kot tudi pozitiven učinek na dihalne poti dejavnost.

Opozoriti je treba, da je plod te rastline sodijo v kategorijo zdravo hrano in njeno kalorično vsebnosti na sto gramov skupaj - le 31 kcal. Glede na to, da je mogoče kuhati Bamija, da izgubijo težo.

Jedi, pripravljene iz sadja, pomaga oseba opomore hitreje po koli - vsako bolezen, težko fizično delo ali dolgotrajno psihološki stres. To je splošno prepričanje, da je njihova uporaba poveča učinkovitost.

• Zbiranje in priprava

Mladi jajčniki, v obliki zelenih stroki se zbirajo, ko se pojavijo v celotnem poletnem obdobju. So kuhana ali dušena, z dodatkom nekaj - ali začimb in druge zelenjave. Zberite in korenine Hibiscus običajno pade obdelovanca se izvaja ob koncu rastne sezone.

Korenine temeljito izperemo in nato posušimo na pladnjih v zračnem prostoru, nakar se uporabljajo v medicinske namene. Na primer, so pripravljene iz juhe in jo uporabljajo pri vnetju dihalnih poti.

• aplikacija

Mladi stroki uporabljajo za kulinarične namene, so kuhani, obara, ocvrte ali jesti v pločevinkah obliki, in so lahko zamrznitev posušene in, med drugim juhe in omake, se uporabljajo kot Sestavljena za mesne in ribje jedi. Lahko jesti sad hibiskusa in sveže.

Moram reči, da so plodovi pojavljajo na rastlinah na vsake tri do štiri dni, približno od julija in do zmrzali. Poleg uporabe stroki in mlade liste okra, so tudi dušeno, kuhano ali pečeno. Okus spominja na špargljev ali jajčevca, zato pripravi užitno hibiskus podobne tistim zelenjavo.

Opozoriti je treba, da se bo med toplotno obdelavo stroki sprosti precej - še vedno veliko sluzi. Če je njen videz je nezaželeno, da vas, potem cele stroki morali hitro prepražimo v vroči ponvi ali dodajte v posodo malo naravnih kislin, kot so paradižnik, limoninega soka ali jabolčnega kisa.

Ali lahko naredite drugače. Priporočljivo je, da se reši stroki za okra, čim tanjše in jih pripravili za dokončanje izhlapevanje mukoznih snovi nad visoko vročino. Na primer, v Indiji in Pakistanu njegova pečen z dodatkom velike količine različnih začimb in vložene v tej obliki.

V kuhinji, drugi vzhodni narodi, kot so Sirija, Turčija in Izrael, hibiskus pogosto uporabljajo hrano in kuhamo iz njega zelenjave in mesa obara. V Braziliji, je dodal, da je jed piščanca.

Na Japonskem, oker kuhano posebno jed - tempura. Karibi V kuhinji se doda kot dodatna sestavina v sestavi ribje juhe in Haiti oker pogosto napaja s kuhanim riža ali koruze, kot okras, za meso.

Listi jedo surovo, so na splošno doda zelenjavnih solatah ali kot dodatno sestavino postavi v juhe. Ocvrte Hibiskus semena se uporabljajo za pripravo posebnega grenko pijačo, da je okus malo kot redni kavo.

In tudi iz semen proizvajajo uporabno rastlinsko olje, s precej - še vedno prijetno aromo. Moram reči, da je bogata z nenasičenimi maščobami, ki so koristni za človeško telo. Ta rastlina se uporablja, in kot diuretik.

• Recept uporabo te rastline

V vnetne bolezni dihalnih poti, ko kašelj, je priporočljivo, da se pripravi infuzijo hibiskusa. Da bi to naredili, boste morali 30 gramov zemeljskih korenin, ki jih je vlijemo 500 ml tople vode.

Potem zdravilo infused za eno uro, sev, dodamo malo medu v infuziji. Bodite priporočljivo žlico do osemkrat na dan.

zaključek

Poskusite pripraviti - jed okra, in morda boste odkrili nov okus. In uporaba infuzije, ki temelji na hibiskusa, najbolje, da se posvetuje z zdravnikom.

Ostanite zdravi!

Tatiana, medicsguru.ru