Chestnut užitne - koristne lastnosti, uporaba, recepti

Ta vonj lahko opomni osebo otroka v kateri koli državi: lešnik okus, okus pečen krompir, sledi arašidov, vonj sveže pečenega domačega kruha in karkoli drugega nejasno poznajo.

Hrepeneti poslastica presenetljivo samo upravičeni. Danes lahko kostanj treba gledati v oknu koli ruske supermarketa in števec trga. V Evropi, od pozne jeseni do božiča in v vsakem velikem mestu, prodajo praženi kostanj na ulici.

Kje si to sadje?

Če menite, da starodavno mitologijo, nimfo Ney ga lovu za ljubezen Jupiter zasleduje, odločila, da bo umrl, ampak da bi se izognili njegovo zmago. Jupiter jezila ni izumil nič bolje kot, da ga spremeni v drevo, izrezljane liste, lepe rože in okusne sadeže, ki se dajejo v bodičastem lupini.

Kostanj ali "Castanea" - beseda vključena v vse evropske jezike, je sestavljen iz nimfe "Nea" in "Casta" pomeni "devica".

Ki vsebuje jedilna kostanj? Koristne lastnosti

Kostanj, za razliko od drugih oreškov vsebuje manj maščob, približno 2%. 60% škroba - 15% sladkorji, 6% - beljakovine, kot tudi veliko število biološko aktivnih snovi in ​​mineralov, vlaknin, flavonoide, pektin, vitamini A, C in B, olja in tanini.

Kalorij vsebina, ki je užitni kostanj - 170 kcal.

V ljudskem zdravilstvu uporablja za pripravo alkoholnih tinkture, infuzij in decoctions.

Plod ima močno energijo, shranjeno od sonca. Hvala za njo, ima trpek, protivnetno, antitussive, diuretik in styptic lastnosti.

Ekstrakt listov del šamponi in kreme, saj omogoča njihovo krepitev in protivnetnimi lastnostmi.

Cvetje - čudovito medu rastlin.

Uporablja se za zdravljenje bolezni, kot so:

• bolezen, visok krvni tlak
• ateroskleroz-
• trombozo in embolijo sosudov-
• različne srčne bolezni
• gemorroy-
• skupno revmatizm-
• pecheni- bolezen
• krčne Dunajska
• goleni- razjede
• tromboflebitis;

aplikacija

Zgodovinska dejstva:

Kostanj, saj so sladica služil v starem Rimu.

Vojska Aleksandra Makedonskogo jih uporabljajo kot hrana.
Na Japonskem in Kitajskem, so ti plodovi se uporabljajo pri kuhanju, še preden je riž.

V Galiciji je španski kostanj sadje ustvariti prave kulinarične mojstrovine, ki imajo ime kraja izvora, podobno blagovno znamko vina.

Po statističnih podatkih, na Kitajskem za leto porabi približno 40% celotnega pridelka orehov, pridelanih v svetu.

Kostanj je navedena v knjigi Guinness. Njegova starost je približno 4000 let in je označena z debla - 57, 9 metrov!

Francija praznovali nacionalni praznik - "Teden okusa", svoj vrhunec - Hiše kostanj.

kostanj:

• zapekayut-
• zharyat-
• varyat-
• pripravo narastek, mousse in deserty-
• prispevajo k morozhennomu-
• uporabljajo pri pripravi pregled slaščice
• Suho oreški zmeljejo in nato dodamo v testo pri peki hleba-
• pripravljeno v povezavi z mesom, morsko hrano, žita, zelišča ali ovoschami-
• uporabljen kot prigrizek k vinu ali kuhano vino pivu-
• uporabljajo v ljudskem zdravilstvu, sadje in lubja;

Nasveti:

Ne izvajajo poskuse s plodov kostanja, ki raste v parku ali na ulici. Najverjetneje gre za dekorativni sorta. Primerno sadje hrana seme kostanja (Castanea sativa), navadno raste v regiji Sočiju ob Črnem morju.

Lahko ste prepričani, užitnega sadja, ki jih kupujejo v trgovinah.

Ne jesti sad kostanja v svoji surovi obliki.

Ta matica je enostaven za obdelavo. Pred cvrtje ali pecilni - Usjeći ali Pierce z vilicami. Potem se boste izognili majhno "eksplozijo" bilančnega notranjosti vlage. Pri kuhanju, ga ne more storiti.

Ne perezharte! V tem primeru se vlage izgubi, in produkt postane trdna.

Vroče lupine se odstrani po obdelavi lažje.

Prečiščena v trgovini oreški Zgrčiti in izgubijo svoj okus.

Ob kupili kostanja, da jim hladnem in temnem prostoru.

Če imate prekomerno telesno težo, ne zanese s kostanji.

recepti

1. praženi kostanj

izdelki:

Kostanj - 500 gr.

Treba je narediti rez v sadju, dal na segreto ponev in suho prepražimo pol ure na zmernem ognju. Čisto takoj po cvrtje. Jed je pripravljena, da bi jedli.

2. Berishon

izdelki:

Bacon - 500 gr.
Zelje - 500 g.
Kostanj - 300 gr.
Čebula - 300 gr.
Rdeče vino omaka - 100 gr.

Treba je operemo zelje in izrežemo pecelj. Nato jo kuhamo cela v vodi, da se malo sol. Po razstaviti letakov.

Sprani kostanj, izrezovanjem in prepražimo v ponvi brez olja.

Prsi svinjski kotlet in postopoma zavit v liste. Ugasne.

Nato kuhane v čebulo olje.

Vse hišica na velik krožnik. Komponente razgradi ločeno brez mešanja. Vinski omaki z omako čoln v datoteko zraven.

3. Brstični ohrovt s kostanjem

izdelki:

Kostanj - 200 gr.

Brstični ohrovt - 400 gr.

Maslo - 20 gr.

Bacon - nekateri rezanje trakovi.

Sprani kostanj, Usjeći in prepražimo v suhi ponvi. Jasen.

Zelje mora kuhamo v vodi s soljo približno 6-7 minut.

Potem olja prepražimo slanino in zelje. Na koncu pritrdite kostanj. Sezona in služijo.

Plodovi kostanja je gotovo hranljiva, okusna in nizkokalorično, vendar, kot vsi oreščki, jih je treba uporabljati zmerno. Če nameravate uporabljati kostanjev dieto, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Elena, medicsguru.ru